Грузинская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Сортировать:

По дате
По популярности

Острый томатный соус с чили и чесноком

Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Помидоры; Перец горький; Перец сладкий; Чеснок; Соль; Хмели- сунели; Специи;

Острый соус с томатами, чили и чесноком прекрасная заготовка на зиму. Соус можно подавать как к мясным, так и к рыбным блюдам.

Посмотреть рецепт - Острый томатный соус с чили и чесноком

Хачапури из слоенного теста с сыром

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: сыр; яйцо; слоенное тесто; подсолнечное масло ; мука;

Хачапури грузинское национальное блюдо, но их любят наверно во всех странах. У каждой нации есть свой рецепт. В Грузии популярны хачапури Аджарские, Мегрельские, Имеретинские, Гурийские. Сегодня приготовим хачапури из слоенного...

Посмотреть рецепт - Хачапури из слоенного теста с сыром

«Неправильный» харчо с курицей в мультиварке

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Курица; Картофель; Репчатый лук; Морковь; Помидоры; Рис; Вода; Лавровый лист; Соль; Специи;

Настоящий кавказский суп харчо готовится только с говядиной. Я предлагаю «облегченный» вариант этого супа — с куриным мясом. Получается «нежный» суп, который подойдет даже для деток.

Посмотреть рецепт - «Неправильный» харчо с курицей в мультиварке

Грузинские хачапури с сыром

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Мука ; Вода; Дрожжи сухие ; Масло оливковое ; Сахар ; Соль; Яйцо; Сыр (сулугуни, брынза моцарелла); Молоко;

Блюдо грузинской кухни. В разных районах Грузии есть много вариаций его приготовления: имеретильский, осетинский, мегрельский и другие. Этот рецепт — хачапури аджарский.

Посмотреть рецепт - Грузинские хачапури с сыром

Диетический люля-кебаб

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Зеленый лук; Сливочное масло; Соль; Кумин; Тимьян; Черный молотый перец;

Нежные, ароматные и очень вкусные — люля-кебаб. Это блюдо крайне простое в приготовлении, легкое и подходит абсолютно к любому гарниру. Лучше всего готовить люля-кебаб на гриле или гриллевой сковородке, предварительно...

Посмотреть рецепт - Диетический люля-кебаб

Рулетики из баклажанов с чесноком и орехами

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Баклажан; Растительное масло; Майонез; Чеснок; Грецкие орехи; Петрушка;

Начинка для рулетиков может быть любой, в зависимости от того, горячими или холодными вы их будете подавать. Знаю лишь, что рулетики из баклажан фаршируют чесноком, помидорами, грибами, мясом. Я предлагаю...

Посмотреть рецепт - Рулетики из баклажанов с чесноком и орехами

Долма (голубцы в виноградных листьях)

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Фарш: говядина+свинина; Лук репчатый; Рис отварной; Бульон; Зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик.; Специи; Сметана; Сок лимона;

Долма – блюдо очень похоже на голубцы. Разнится в том, что мясной фарш заворачивается в лист винограда, а не капусты.

Посмотреть рецепт - Долма (голубцы в виноградных листьях)

Варенье из зеленых помидоров

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Вода; Зеленые помидоры; Сахар;

Уже много столетий помидоры применяются для приготовления различных блюд. В пищу в основном, используются спелые плоды. Но оказывается, можно использовать недозрелые томаты. Но просто есть их не стоит. Зеленые томаты...

Посмотреть рецепт - Варенье из зеленых помидоров

Лобио

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Красная фасоль; Лук; Чеснок; Кинза; Петрушка; Хмели-сунели; Лавровый лист; Красный молотый перец; Соль; Томатная паста; Вода; Оливковое масло;

Лобио из красной фасоли — блюдо для тех, кто любит Кавказскую кухню. Родом оно из Грузии, настоящее Грузинское лобио должно получиться кашеобразным (нужно немного размять фасоль в процессе приготовления). Но...

Посмотреть рецепт - Лобио

Суп Харчо с орехами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Говядина; Рис; Картофель; Грецких орехов; Соус ткемали; Лук; Зубчики чеснока; Красный перец; Перец горошком; Соль; Сыр тертый ; Зелень ;

Единого рецепта харчо нет, и каждая хозяйка что-нибудь, да внесет своё, фирменное. Мой рецепт харчо с орехами

Посмотреть рецепт - Суп Харчо с орехами

Грузинский соус Тмекали

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Сливы; Сахар; Соль; Зубчики чеснока; Хмели-сунели; Уцхо-сунели; Кориандр молотый; Перец чили; Мята;

В Грузии нет ни одной представительницы женского пола, которая не умеет готовить этот соус. Как и без вина, так и без этого соуса не обходится ни одно застолье в этой...

Посмотреть рецепт - Грузинский соус Тмекали

Экспресс-лобио

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Вода; Фасоль; Морковь; Лук; Соль; Растительное масло; Чеснок; Укроп; Перец салатный; Сода;

Помню момент, когда впервые попробовала классическое лобио с грецкими орехами. Невероятное сочетание фасоли и орехов, и хоть фасоль считается тяжелой на желудок, блюдо оказалось питательным, легким и очень нежным, поэтому...

Посмотреть рецепт - Экспресс-лобио

Хинкали

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: мука; мясо; лук; яйцо куриное; соль; перец; зелень; сметана; лавровый лист; чеснок;

Хинкали- традиционное грузинское блюдо, по составу очень схоже с нашими русскими пельменями, но есть между ними и очень большие различия: форма, вкус, подача, философия. В ожидании гостей хозяйке конечно хочется...

Посмотреть рецепт - Хинкали

Хинкали

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Начинка; Говядина; Лук; Вода; Кинза; Соль; Перец душистый; Грузинские пряности; Тесто; Вода; Мука; Яйцо; Соль;

В моей семье хинкали — блюдо выходного дня, которое мы готовим всей семьей — кто-то перемалываем мясо, кто-то месят тесто, кто-то лепит хинкали. Таким образом, оно объединяет всю нашу семью,...

Посмотреть рецепт - Хинкали

Лобиани — грузинские лепешки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тесто; Кефир или классический йогурт; Яйцо; Мука; Сметана; Дрожжи; Начинка; Фасоль коричневая в собственном соку; Зелень укропа; Лук; Чеснок; Соль; Паприка; Хмели-сунели; Масло растительное;

Это рецепт для всех любителей Кавказской кухни, ведь это любимые всеми нами лепёшки лобиани. Не буду нахваливать рецепт, используя избитые эпитеты, типа, сытные, лёгкие. Их достоинство можно распознать даже просто...

Посмотреть рецепт - Лобиани — грузинские лепешки

Хинкали с фаршем и зеленью

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Мука; Яйцо; Вода; Соль; Фарш говяжий; Фарш свинины; Вода для фарша; Зелень (петрушка и кинза); Лук репчатый;

Дорогие хозяюшки, доброго дня. Сегодня мы научим вас готовить грузинскую кухню, а точнее хинкали с фаршем и зеленью. Хинкали немного напоминают пельмени, но по вкусу и размеру отличаются. Так что,...

Посмотреть рецепт - Хинкали с фаршем и зеленью

Овощной тар-тар с баклажанами

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: баклажаны; томаты; морковь; болгарский перец; вяленые помидоры; чеснок; томатная паста; укроп; масло подсолнечное; соль; перец свежемолотый; кинза;

Изначально словом тар-тар называли блюда из сырой говядины со специями, нарезанной мелким кубиком. Сейчас же тар-тар — это скорее способ нарезки. Тар-таром называют блюда, приготовленные из продуктов, нарезанных мелким одинаковым...

Посмотреть рецепт - Овощной тар-тар с баклажанами

Аджика на зиму

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Помидоры; Морковь ; Сахар ; Соль; Острый перец чили; Яблоки ; Чеснок; Уксус 9%; Подсолнечное масло;

Промываем все овощи и готовим мясорубку

Посмотреть рецепт - Аджика на зиму

Суп харчо из свиных ребрышек

Время приготовления: 2 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Рёбра свиные; Томат; Картофель; Лук; Морковь; Чеснок; Соль, специи; Рис;

Харчо из свиных ребрышек- это ароматный, насыщенный, вкусный суп.

Посмотреть рецепт - Суп харчо из свиных ребрышек

Чанахи

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Вода; Свинина; Фасоль; Сушенные грибы; Морковь; Лук; Чеснок; Мука; Подсолнечное масло; Соль; Зелень; Лавровый листик; Духмянный горошек; Томатная паста;

Единственное блюдо, которое трудно отнести к первому или второму блюду. Но несмотря на это, чанахи вкусный и очень сытный.

Посмотреть рецепт - Чанахи

Ленивый хачапури на кефире с сыром

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: сыра; 10%-й сметаны или кефир; яйца; муки; разрыхлителя; масло;

Для хорошего настроения и работоспособности с утра нужно обязательно съесть завтрак. Он должен быть сытным и готовиться быстро. Таким требованиям отвечает сырный хачапури на сковородке.

Посмотреть рецепт - Ленивый хачапури на кефире с сыром

Хачапури по-аджарски

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Сыр сулугуни; Молоко; Мука; Дрожжи; Соль; Сахар; Яйцо (для смазывания теста);

Это произведение кавказской кухни принято есть так — отламывать кусочками тесто и макать им смесь яйца, сыра и масла сливочного. Это божественно вкусно и сытно, хотя и очень калорийно! Приготовить...

Посмотреть рецепт - Хачапури по-аджарски

Цыплёнок табака

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Цыпленок; Масло растительное ; Масло сливочное ; Соль; Перец; Чеснок; Кунжутные семечки;

Все, что нам понадобится для приготовления, кроется в самом названии этого блюда. Итак, цыплёнок табака, значит, нам понадобится непосредственно тушка цыплёнка. Общенародное «табака» было интерпретировано с грузинского «тапака», что означает сковорода с...

Посмотреть рецепт - Цыплёнок табака

Рулетики из баклажанов с сыром и орешками

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Баклажаны ; Яйца; Сыр; Чеснок; Орешки грецкие; Майонез; Растительное масло;

Рулеты из баклажанов с сыром — закуска, которая быстро готовится и очень вкусная. Сочетание баклажанов и сыра делает закуску очень питательной и благодаря этому, популярной среди многих хозяек. Не нужно...

Посмотреть рецепт - Рулетики из баклажанов с сыром и орешками

Кавказское лобио из стручковой фасоли

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Стручковая фасоль; Помидоры; Лук; Растительное масло; Чеснок; Соль; Грецкие орехи; Кинза; Перец молотый черный; Вода; Приправы (тимьян, паприка, хмели-сунели, орегано);

Лобио — традиционное блюдо кавказской кухни. Готовится из стручковой фасоли и овощей, с добавлением специй и грецкого ореха, что делает это блюдо очень пикантным и ароматным.

Посмотреть рецепт - Кавказское лобио из стручковой фасоли

Баклажаны на зиму «Острые»

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: баклажаны; перец болгарский; перец жгучий; чеснок; сахар песок; уксус 9%; масло растительное; соль; укроп;

Давно в кулинарной книге у меня этот рецепт, даже не помню от куда он у меня! Но когда я первый раз приготовила баклажаны по этому рецепту, была поражена как не...

Посмотреть рецепт - Баклажаны на зиму «Острые»

Варенье из арбузных корок

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Арбузные корки ; Сода; Сахар; Вода;

Арбузные корки больше не выбрасываю! Попробовала у подруги варенье из арбузов… Я в шоке, так вкусно! Да-да, из арбузных корочек можно сварить очень вкусное варенье, поэтому не спешите их выкидывать....

Посмотреть рецепт - Варенье из арбузных корок

Хачапури по-мегрельски

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука ; Сахар ; Соль ; Сода ; Сметана ; Сливочное масло; Сыр Сулугуни ;

Хотите приготовить что-то необычное? Не хотите заморачиваться? Тогда вам следует обратить внимание на хачапури, чтобы их приготовить, вам не понадобиться огромных затрат и времени.

Посмотреть рецепт - Хачапури по-мегрельски

Харчо из баранины

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Мясо баранины; Грецкие орехи; Соус Сацебели; Рис; Растительное масло; Репчатый лук; Чеснок; Хмели-сунели; Красный перец; Перец горошек; Зелень;

Посмотреть рецепт - Харчо из баранины

Фасоль с макаронами в томатно-чесночном соусе

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: лук репчатый; морковь; чеснок; фасоль красная консервированная; макароны; томатная паста; фарш; зелень; соль, перец;

Очень легкое в приготовлении блюдо из продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Блюдо очень сытное, богатое белками. Справиться с приготовлением фасоли с макаронами в томатно-чесночном соусе сможет каждый, даже новичок....

Посмотреть рецепт - Фасоль с макаронами в томатно-чесночном соусе

Салат из красной фасоли с соусом из грецких орехов

Время приготовления: 2 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Фасоль красная; Лук репчатый; Чеснок; Грецкие орехи; Сливочное масло; Соль; Перец красный; Приправа хмели-сунели; Кориандр; Зелень кинзы; Гранатовый сок;

Национальное грузинское блюдо – салат из фасоли с грецкими орехами или лобио. Этот салат имеет пряный вкус. Фасоль очень питательная, заменит мясо. Такое блюдо из грузинской кухни подойдет любителям правильного...

Посмотреть рецепт - Салат из красной фасоли с соусом из грецких орехов

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Масло растительное; Грецкие орехи; Зелень петрушки; Чеснок; Уцхо сунели ; Кориандр молотый ; Шафран; Сметана; Соль; Кольца репчатого лука, зёрна граната, веточки свежей зелени;

Баклажаны с орехами — визитная карточка любого ресторана грузинской кухни. Если повар готовит вкусно рулетики из баклажанов, то можно приглашать друзей в этот ресторан. Но лучше всего приготовить их у...

Посмотреть рецепт - Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Цыплёнок табака

Ингредиенты: Цыплёнок; Сливочное масло; Сметана; Молотый черный перец; Соль;

Посмотреть рецепт - Цыплёнок табака

Пикантный суп харчо

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Говяжий бульон; Рис; Картофель; Репчатый лук; Морковь; Болгарский перец; Чеснок (зубчик); Томатная паста; Растительное масло; Соль; Грецкие орехи; Имбирь; Базилик; Карри; Молотый черный перец; Зелень;

Как правило, в роли бульона выступает говядина или баранина. Традиционное грузинское блюдо прижилось и в нашей стране. Существуют различные вариации рецептов. Сегодня, мы приготовим классический суп, не прибегая к инновационным...

Посмотреть рецепт - Пикантный суп харчо

Хачапури по-аджарски

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мука; Дрожжи сухие; Соль; Сахар; Сыр сулугуни; Масло сливочное ; Молоко ; Яйцо; Масло растительное;

Настоящее грузинское блюдо! Сказочный вкус и достаточно увлекательный и простой в приготовлении.

Посмотреть рецепт - Хачапури по-аджарски

Чахохбили из свинины

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: мясо; помидоры; чеснок; специи; горчица;

Мясо можно использовать абсолютно любое. Также это может быть не вырезка, а, например, крылья, куриные бедра и т.д.

Посмотреть рецепт - Чахохбили из свинины

Хачапури по-мегрельски

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Мука; Молоко теплое; Дрожжи ; Соль; Сахар; Растительное масло ; Сыр сулугуни ; Яйца ;

Вкуснейшая выпечка — хачапури по-мегрельски в домашнем исполнении. Тесто мягкое воздушное, много расплавленного сыра и золотистая хрустящая корочка.

Посмотреть рецепт - Хачапури по-мегрельски

Грузинский салат с фасолью

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Красная фасоль; Петрушка; Укроп; Майонез; Сухарики; Чеснок;

Посмотреть рецепт - Грузинский салат с фасолью

Хачапури по-аджарски

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: мука; дрожжи сухие; сахар; соль; сметана; вода; подсолнечное масло; творог; плавленый сырок; майонез; яйца;

Хачапури по-аджарски готовится просто и быстро. Блюдо получается очень вкусное и сытное.

Посмотреть рецепт - Хачапури по-аджарски

Нежный плов из говядины

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Говядина; Рис; Репчатый лук; Морковь; Специи;

В детстве плов у нас был стабильно еженедельным блюдом, папа его отменно готовил, но любил и поэкспериментировать со специями, мясом. Вот он и выходил всегда немного разный, но вкусный очень....

Посмотреть рецепт - Нежный плов из говядины

Зеленый соус с орешками

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Петрушка; Соль морская; Лук зеленый; Укроп; Тыквенное масло; Смесь перцев; Растительное масло нерафинованное; Базилик сушеный ; Кориандр; Орехи грецкие ; Шпинат;

Зеленый соус — это вкусная и пряная заправка из простых ингредиентов с тонким ореховым вкусом и ноткой тыквенного масла. Он прост в приготовлении, универсален в применении и очень полезный. Зеленый...

Посмотреть рецепт - Зеленый соус с орешками

Жареная курица Тапака с чесноком

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриная тушка; Соль ; Растительное масло ; Сливочное масло ; Лимон или вино белое ; Чеснок ; Красный перец острый молотый ; Черный перец ; Зелень ;

В тик-токе нашла офигенный рецепт курицы тапака. Приготовила такой дома для семьи, мясо получается очень нежным и вкусным, хрустящее снаружи и сочное внутри. Думаю, с этим может справиться даже новичок...

Посмотреть рецепт - Жареная курица Тапака с чесноком

Баранина с овощами и розмарином

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Шейка барана; Морковь ; Репчатый лук ; Чеснок; Помидоры ; Соль ; Розмарин ; Перец горошек; Шафран ; Вода ;

Как выбрать мясо баранины? Если вы будете покупать мясо баранины, обратите внимание на его цвет. Цвет баранины должен быть светло-красный, а кости с красноватым оттенком. Жир обязательно должен быть белый,...

Посмотреть рецепт - Баранина с овощами и розмарином

Баклажаны фаршированные булгуром

Баклажаны фаршированные готовят не только в Грузии. Существует немало хозяек, которые спешат порадовать свою семью вкусным и, главное, полезным продуктом. Для его приготовления вам понадобятся: несколько крупных баклажанов; овощная мексиканская...

Посмотреть рецепт - Баклажаны фаршированные булгуром

Ткемали

Необходимые ингредиенты для приготовления ткемали следующие: алыча (красная) – 5 килограмм, соль – 3 ложки (десертные), сахар – 125 грамм, чеснок – 275 грамм, паста (томатная) – 675 грамм, перец...

Посмотреть рецепт - Ткемали

Грузинская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Острый томатный соус с чили и чесноком

Хачапури из слоенного теста с сыром

«Неправильный» харчо с курицей в мультиварке

Грузинские хачапури с сыром

Диетический люля-кебаб

Рулетики из баклажанов с чесноком и орехами

Долма (голубцы в виноградных листьях)

Варенье из зеленых помидоров

Лобио

Суп Харчо с орехами

Грузинский соус Тмекали

Экспресс-лобио

Хинкали

Хинкали

Лобиани — грузинские лепешки

Хинкали с фаршем и зеленью

Овощной тар-тар с баклажанами

Аджика на зиму

Суп харчо из свиных ребрышек

Чанахи

Ленивый хачапури на кефире с сыром

Хачапури по-аджарски

Цыплёнок табака

Рулетики из баклажанов с сыром и орешками

Кавказское лобио из стручковой фасоли

Баклажаны на зиму «Острые»

Варенье из арбузных корок

Хачапури по-мегрельски

Харчо из баранины

Фасоль с макаронами в томатно-чесночном соусе

Салат из красной фасоли с соусом из грецких орехов

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Цыплёнок табака

Пикантный суп харчо

Хачапури по-аджарски

Чахохбили из свинины

Хачапури по-мегрельски

Грузинский салат с фасолью

Хачапури по-аджарски

Нежный плов из говядины

Зеленый соус с орешками

Жареная курица Тапака с чесноком

Баранина с овощами и розмарином

Баклажаны фаршированные булгуром

Ткемали

Лучшие и новые рецепты