Ингредиенты
- 1 стакан Кефир (сыворотка)
- 350 - 450 гр Мукав зависимости от влажности муки
- 1 чайная ложка Соль
- 1 столовая ложка Сахар
- 0,5 кг Тыква
- 1 большой пучок Кинза
- 20 гр Масло сливочное
- 2 - 3 столовые ложки Масло оливкове
- 1/2 чайной ложки Сода
- 1/2 чайной ложки Лимонный сок
Как приготовить Аджарский пирог с тыквой и кинзой
Большинство не любят тыкву, но приготовив из нее этот сочный и ароматный пирог большинство изменит свое мнение об этом овоще.
Тонкий, нежный бездрожжевой пирог просто кладезь витаминов и минералов.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Муку просеять в миску. Добавить кефир или сыворотку. После этого добавить оливковое масло, соль и сахар. Всыпать в одно место соду и погасить ее лимонным соком. Замесить тесто - оно должно быть не очень крутым, но и не липнуть к рукам. Разделить тесто на две части. |
2 Готово | Натереть тыкву на крупной терке. Приготовить кинзу - промыть и порубить. Кинзу можно использовать замороженную. |
3 Готово | Выложить натертую тыкву на тесто ровны слоем. Сверху посыпать кинзой. Посолить. Разложить оставшееся сливочное масло равномерно кусочками по поверхности пирога. |
4 Готово | Накрыть пирог вторым слоем раскатанного теста. Защипать аккуратно края. Сделать несколько отверстий в верхнем слое теста. Это позволит испариться излишкам влаги из начинки. |
5 Готово | Поставить в духовку приблизительно на 30 -40 минут при температуре не более 190 градусов. Достать, дать немного остыть. Разрезать на порции. |
