Подписаться

Французские десерты

Быстрый фильтр:

Пирожное Павлова с кремом Шантильи и ягодами

Пирожное Павлова с кремом Шантильи и ягодами — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Белки куриного яйца; Сахарный песок или сахарная пудра; Сок лимона или уксуса; Крахмал; Соль; Ингредиенты крема Шантильи:; Сливки с высоким процентом жирности; Пудра; Ванильный сахар; Для декора пирожного:; Кусочки цукатов, свежих фруктов, ягод или шоколада;
Хочется отдельно рассказать о креме… Крем Шантильи (Шантийи) только по своему названию кажется чем-то сложным, волнующим и экзотическим. На самом деле он известен хозяйкам как взбитые сливки с добавлением сахарного...

Жареные пончики с ягодами по-вегетариански

Жареные пончики с ягодами по-вегетариански — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Дрожжевое тесто; Ягоды; Масло растительное; Сахарная пудра;
Некоторые разновидности пончиков предполагают начинку внутри себя: варенье, джем, повидло, фрукты, ягоды и т.д. Но почему всем запоминается именно торообразное отверстие внутри изделия? – над этим вопросом могут думать даже...

Французские крепы с яблоками и изюмом

Французские крепы с яблоками и изюмом — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Вода; Молоко; Яйцо куриное; Сахар; Соль; Ванилин; Мука пшеничная; Для начинки:; Яблоко; Масло сливочное; Сахар; Изюм; Сок лимона; Масло растительное;
Идет Масленица, и я продолжаю выкладывать рецепты блинов. Обычными блинами уже никого не удивишь. И сегодня у меня французские крепы с яблоками и изюмом. Французские крепы – это обычные блины,...

Миндально-шоколадный пирог из белков

Миндально-шоколадный пирог из белков — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Белок куриный; Сахар; Ванилин; Миндальные орехи; Шоколад;
По-моему, миндально-шоколадный пирог из белков – идеальный вариант. Никакой возни, а вкуснооо )). Для избегания «проколов», советую ознакомиться с правилами взбивания белков. Если у вас есть свой рецепт, куда «засунуть»...

Овощной террин в капустных листьях

Овощной террин в капустных листьях — рецепт с фото
18 оценок
Время приготовления: 6 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Капуста китайская; Баклажаны; Кукуруза мелкая; Болгарский перец; Морковь; Помидор; Томатный сок; Желатин; Подсолнечное масло; Соль и перец чёрный; Сельдерей;
Август – необычайно урожайный месяц. Он богат на самые любимые нами овощи и фрукты. Среди них морковь, сельдерей, баклажаны, помидоры и болгарский перец…Из всей этой красоты можно приготовить массу блюд...

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Торт «Наполеон» с заварным кремом — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное; Куриный желток; Ледяная вода; Лимонный сок; Соль; Для крема; Молоко; Сахар; Куриные желтки; Мука пшеничная; Масло сливочное;
Наполеон, пожалуй, самый популярный из всех домашних тортов. Сколько праздников, сколько дней рождений он сопровождал. Именно поэтому он и есть и остаётся одним из самых любимых, и мне кажется никогда...

Заварной крем за 5 минут в микроволновке

Заварной крем за 5 минут в микроволновке — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Яйцо (желток); Пшеничная мука / крахмал; Сахар; Молоко; Ванилин; Масло сливочное;
Этот способ приготовления заварного крема мне нравится больше всего, потому что занимает минимум времени, посуды и нервов. Вы точно не получите омлет, если будете внимательно следить за кремом!

Тарт с начинкой из творога и запеченной меренгой

Тарт с начинкой из творога и запеченной меренгой — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Творог; Масло сливочное; Сметана; Сахар; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Яйцо куриное; Ванильный сахар; Изюм; Сахарная пудра; Соль;
Творог-500 гр. Сливочное масло-100 гр. Сметана-2 ст. л. Сахар-175 гр. Мука-250 гр. Разрыхлитель-1 ч.л. Яйца-5 шт. Ванильный сахар-1 пакетик Изюм-50 гр. Сахарная пудра-5 ст.л. Щепотка соли

Постные блины

Постные блины — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Несладкое овсяное, соевое или миндальное молоко; Газированная вода; Разрыхлитель; Лимонный сок; Топленое кокосовое масло; Натуральный экстракт ванили; Коричневый сахар; Молотые семяна льна; Соль;
Вкусные ароматные блины на Масленицу или в Пост. Готовятся они на овсяном или миндальном молоке. Вы можете насладиться как просто блинчиками с сахарной пудрой или вареньем, так и блинчиками с...

Нежный зефир домашнего приготовления

Нежный зефир домашнего приготовления — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 5 часов.

Ингредиенты: Яблоко; Белок; Желатин; Сахар; Сахарная пудра; Вода; Свекла; Ванильный сахар;
Зефир — французский десерт, который состоит из фруктового или ягодного пюре, взбитого белка, сахара и желатина. Эту сладость очень любят дети, но в последнее время покупать зефир в магазинах становится...

Шоколадно — апельсиновый мусс

Шоколадно — апельсиновый мусс — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Темный шоколад; Масло сливочное; Апельсин; Яйцо куриное; Сахар; Для украшения можно использовать; Взбитые сливки; Веточка мяты; Корица; Шоколадная стружка; Фрукты;
Шоколадный мусс является традиционным десертом французской кухни, который полюбили во всем мире. С французского слово «мусс» означает «пена». Легкая и нежная текстура, мягкий вкус, цитрусовые нотки в сочетании с шоколадом...

Лимонный открытый пирог

Лимонный открытый пирог — рецепт с фото
49 оценок
Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Масло сливочное; Яйцо куриное; Сахар; Лимон;
Лимонный пирог на хрустящем песочном тесте – классика французской выпечки. Пирог получается немного кислым, зато нежным и легким. По сути, начинка пирога – это фруктовый заварной крем. Съесть такой кусочек...

Круассаны из дрожжевого теста с шоколадом

Круассаны из дрожжевого теста с шоколадом — рецепт с фото
43 оценки
Время приготовления: 3 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Молоко; Масло сливочное; Сахарный песок; Сухие дрожжи; Соль; Шоколад; Масло растительное; Яйцо куриное;
Круассаны из дрожжевого теста получаются очень пышными и вкусными. А шоколадная начинка скрасит любое ваше чаепитие!

Карамельная глазурь

Карамельная глазурь — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сахар; Вода; Сливки 33%; Масло сливочное;
Уже давно всем известный факт, что самое простое  чаще всего самое вкусное. Рецепт приготовления карамельной глазури очень прост, а самое главное в нем нет каких-то мало доступных ингредиентов: сливки, вода,...

Глазурь на раз два

Глазурь на раз два — рецепт с фото
12 оценок
Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Какао; Сахар; Молоко / вода; Масло; Ваниль;
Рецепт данной глазури подойдет для любого десерта,особенно,если у вас нет времени заморачиваться с кремом! Достаточно сделать бисквитную или песочную основу и покрыть глазурью сверху,так же можно сочетать ее со сливочным...

Ягодный сорбет

Ягодный сорбет — рецепт с фото
9 оценок
Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Малина свежая; Красная смородина свежая или черная; Мёд; Банан;
Ягодный сорбет — это удивительный десерт, который в составе имеет только свежие ягоды. Причем можно брать ягоды, которые любите именно вы. Бесподобное, кисло-сладкое мороженое, подойдет как взрослым, так и детям....

Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом — рецепт с фото
41 оценка
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Тесто слоеное; Шоколад;
Этот рецепт универсален, так как круассаны можно приготовить с любой начинкой. Поскольку взрослые и дети любят шоколад, будем использовать детский от Kinder и плитку молочного с орехами.

Блинный торт со сливочным кремом

Блинный торт со сливочным кремом — рецепт с фото
5 оценок
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сахар; Соль; Вода / молоко холодное; Мука пшеничная; Кипяток; Масло; Разрыхлитель; Крем; Молоко; Сахар; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Сливки 30-33 %;
Очень советую попробовать сделать такую интерпретацию блинов, как на масленицу, так и на обычный завтрак. В одном рецепте объединены два очень известных рецепта, которые можно приготовить и закрытыми глазами!

Изумительные воздушные кексы

Изумительные воздушные кексы — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Молоко; Масло сливочное; Сахар; Мука пшеничная; Сода пищевая; Ванилин;
Изумительные воздушные кексы. Простой и быстрый рецепт. Подготовка теста занимает 20 минут. Еще 20 – выпекание. Готовлю их без добавок, но они также хороши с яблоками, сухофруктами, бананами. Для моей...

Шоколадный крем «Ганаш»

Шоколадный крем «Ганаш» — рецепт с фото
75 оценок
Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Сливки 33%; Молочный шоколад; Темный шоколад;
Иногда просматривая рецепты роскошных тортов или пирожн, думаешь, что приготовить такой десерт не реально сложно, но с помощью нашего рецепта вы сможете почувствовать себя настоящим кондитером и воплотить свои сладкие...

Белковый крем — «Меренга»

Белковый крем — «Меренга» — рецепт с фото
32 оценки
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сахар;
Довольно часто кондитеры использую этот крем в своих рецептах, и когда мы смотрим их видео, то кажется, что все просто и понятно, но только стоит нам начать делать белковый крем...

Мраморный кекс

Мраморный кекс — рецепт с фото
17 оценок
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Кефир; Яйцо куриное; Масло сливочное; Разрыхлитель (или сода пищевая); Сахарный песок; Мука пшеничная; Растопленный шоколад; Сода пищевая; Какао;
Для приготовления кефир можно заменить на сметану (10 — 15% жирности), тогда кекс получиться нежнее и сливочнее.

Круассаны с шоколадной начинкой из слоеного теста

Круассаны с шоколадной начинкой из слоеного теста — рецепт с фото
15 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Слоеное тесто; Шоколад; Масло растительное;
Нежнейшие круассаны с шоколадной начинкой. В моем семье это блюдо просят готовить постоянно. И я охотно соглашаюсь, так как готовятся они быстро и просто.

Диетическое суфле из шпината и сыра

Диетическое суфле из шпината и сыра — рецепт с фото
7 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Шпинат замороженный; Жирное молоко; Тертый орех мускатный; Сырой белок яичный; Топленое масло для жарки; Розовый тонкомолотый перец; Крупные куриные яйца сырые; Тертый пармезан; Высококачественная мука пшеничная тонкомолотая; Соль; Молотые сухари пшеничные;
Это вкусное и быстрое диетическое блюдо, готовится всего за несколько минут. Для более богатого аромата можно добавлять свои специи и пряности.

Тосты по-французски

Тосты по-французски — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Ванильная булочка; Яйцо куриное; Яблоко; Груша; Апельсин; Молоко; Масло растительное; Сахар; Соль;
Эти гренки отличаются от обычных тем, что готовятся не из простого батона, а из ванильной булочки. На вкус они получаются более нежными, а фрукты в сиропе придают этому блюду изысканность.

Десерт «Тирамису»

Десерт «Тирамису» — рецепт с фото
20 оценок
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Бисквитные палочки "савоярди"; Зерновой кофе; Сыр маскарпоне; Сливки 33%; Сахарная пудра; Какао; Шоколадная крошка;
Рекомендую брать готовые бисквитные палочки «Савоярди» и не мучиться с их приготовлением

Бисквит, который получится всегда

Бисквит, который получится всегда — рецепт с фото
16 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Мука пшеничная; Сахар; Разрыхлитель; Молоко;
Начинать изучать выпечку очень трудно и порой даже невозможно понять за что взяться первым,чтобы не пропал запал. Я до сих пор помню,что мои первым рецептом был именно этот бисквит и...

Ароматная груша в винном соусе

Ароматная груша в винном соусе — рецепт с фото
11 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Груша; Красное вино; Корица; Бадьян; Гвоздика; Мускатный орех; Имбирь молотый; Сахар;
У этого десерта есть несколько названий: «Груша в вине», «Пьяная груша». Но как бы его не назвали, основные ингредиенты это груша и красное вино. Вино можно брать любое: сухое, полусухое,...

Шоколадная панакота с клюквой

Шоколадная панакота с клюквой — рецепт с фото
10 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Клюквенного соуса из цельных ягод; Малинового ликера; Желатина; 1,5-2,5% молока; Темный шоколад; Сливки жирные, не менее 33%; Сахара; Соли; Ванильного экстракта; Свежая малина и листья мяты;
Шоколадная панакота с клюквой — все секреты приготовления в домашних условиях

Фламбированные груши с апельсиновым ликером

Фламбированные груши с апельсиновым ликером — рецепт с фото
6 оценок

Ингредиенты: Груша; Масло сливочное; Сахар; Ликер апельсиновый;
Фламбирование означает с французского языка пылать. Блюдо поливают крепким алкогольным напитком не менее 40 % (водка, коньяк, ликер) и поджигают. Так у блюда появляется новый своеобразный аромат и вкус. Ингредиенты...

Нежные вафельные трубочки по старинному рецепту

Нежные вафельные трубочки по старинному рецепту — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Молоко; Масло сливочное; Сахарный песок; Мука высший сорт; Яйцо куриное;
В мире существует огромное количество рецептов этого вкусного десерта. Венские, бельгийские, хрустящие и мягкие, скрученные в трубочку или классические круглые, с наполнителем или просто политые сгущенкой — перечислять можно до...

Профитроли с заварным кремом и карамелью

Профитроли с заварным кремом и карамелью — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Вода; Масло сливочное; Ванилин; Мука пшеничная; Соль; Яйцо куриное; Для заварного крема:; Желтки; Сахар; Ванилин; Молоко; Мука пшеничная;
Сегодня предлагаю вашему вниманию прекрасный десерт для любого праздника: воздушные профитроли , наполненные заварным кремом, уложенные башенкой и политые хрустящей карамелью. Выглядит неотразимо! А вы готовы узнать, как приготовить эту...

Торт Наполеон с творожно-апельсиновым кремом

Торт Наполеон с творожно-апельсиновым кремом — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сахар; Ванилин; Разрыхлитель; Соль; Мука пшеничная; Масло сливочное; Крем; Яйцо куриное; Сахар; Молоко; Кукурузный крахмал; Апельсиновый сок; Мука пшеничная; Творог;
Старый и проверенный рецепт. Один из вкуснейших десертов, который любят во всем мире!

Чизкейк с манговым желе в бокале

Чизкейк с манговым желе в бокале — рецепт с фото
12 оценок

Ингредиенты: В вишнёвом соке растворите желатин;
Уникальный десерт, который возможно приготовить быстро. Такой вариант блюда, возможно, встретить в кафе или ресторанах. Но, когда хочется порадовать близких настоящей высокой французской кухней совсем необязательно выходить из дома. Вполне...

Бисквитный рулет с шоколадной начинкой

Бисквитный рулет с шоколадной начинкой — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Сахар; Ваниль; Соль; Мука пшеничная; Крем; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Молоко; Сахар; Шоколад; Ванилин; Масло сливочное;
Прекрасное лакомство к чаю — бисквитный рулет. Тем более, его можно приготовить дома и украсить, как позволяет фантазия. Обычно рулет выпекают из бисквитного теста. Начинки тоже можно использовать разные: варенье,...

Тарталетки с яблоком и меренгой

Тарталетки с яблоком и меренгой — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 3 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Яичные желтки; Сахарная пудра; Цедра лимона; Масло сливочное; Яблоко; Сахар; Вода; Корица; Шоколадная паста; Яичные белки; Сахарная пудра;
Тарталетки- это корзиночки из песочного либо пресного цвета, наполненные разнообразными начинками.

Эклеры с нежным кремом

Эклеры с нежным кремом — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Вода; Масло сливочное; Соль; Яйцо куриное; Для крема; Сгущенное молоко; Масло сливочное; Шоколад;
Захотелось моим домочадцам чего-то вкусненького, да еще и с кремом. Посидела я, подумала и решила побаловать их эклерами. Это очень вкусные, нежные и в тоже время очень сытные пирожные. От...

Запеченный сыр Бри с клюквой, орехами и яблоком

Запеченный сыр Бри с клюквой, орехами и яблоком — рецепт с фото
41 оценка
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Сыр бри; Мед жидкий; Масло оливковое; Соль; Орехи пекан или грецкие; Сушеная клюква; Яблоко свежее; Крекеры или багет;
Бри — это мягкий французский сыр из коровьего молока, который обычно продается небольшими порциями, головкой. Несмотря на то, что этот сыр похож на камамбер, бри обычно имеет более мягкий вкус...

Муссовый торт «Три шоколада»

Муссовый торт «Три шоколада» — рецепт с фото
70 оценок
Время приготовления: 8 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Сахар; Масло сливочное; Яйцо куриное; Шоколад тёмный; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Для пропитки коржа:; Молоко; Ликёр бэйлис; Для молочного шоколадного мусса:; Шоколад молочный; Масло сливочное; Молоко; Желатин(порошок); Ликёр бэйлис; Сливки 35%(холодные); Для белого шоколадного мусса:; Шоколад белый; Масло сливочное; Желатин(порошок); Молоко; Ликёр бэйлис; Сливки 35%(холодные); Для украшения:; Конфета круглая шоколадная;
Невероятно нежный и таящий во рту муссовый торт «Три шоколада» поможет Вам расслабиться и ощутить изысканный вкус шоколадного бисквита с двухслойным нежным муссовым кремом. Данный муссовый десерт сведёт с ума...

Ганаш-шоколадный крем на сливках

Ганаш-шоколадный крем на сливках — рецепт с фото
70 оценок
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сливки; Шоколад; Масло сливочное;
Ганаш – это шоколадный крем, и использовать его можно в выпечке в различных направлениях. Для приготовления ганаша требуется смешать шоколад и горячие сливки, для эластичности крема добавляется немного сливочного масла....

Торт Наполеон из слоеного теста

Торт Наполеон из слоеного теста — рецепт с фото
26 оценок
Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Слоеное тесто; Сгущенное молоко; Масло сливочное; Сметана; Сахарная пудра; Ванилин; Грецкие орехи;
Помню, как в детстве на уроке труда мы с девочками готовили торт «Наполеон». Так как времени на уроке было выделено не так много, мы делали «скоростной» тортик «Наполеон» и, конечно,...

Эклеры

Эклеры — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Соль; Яйцо куриное; Масло сливочное; Сахарный песок; Молоко; Для заварного крема; Мука пшеничная; Сахар; Яйцо куриное; Молоко; Крахмал; Взбитые сливки; Ванилин; Ликер; Для украшения; Масло; Молоко нежирное; Какао; Пудра;
Многие сладкоежки не могут жить без такого кондитерского изделия, как эклеры. О том, как приготовить эклеры, узнаем в этом рецепте.

Лучшие и новые рецепты