Ингредиенты
- 4 шт. Белок куриный
- 200 г Сахар
- 5-6 капель Лимонный сок
- примерно 50 г Фисташки
Как приготовить Безе с фисташками
.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Фисташки мелко порезать. (Лучше, предварительно, фисташки очистить от шелухи, так как она горчит). Как быстро почистить фисташки? |
2 Готово | Белки взбить в пену. Добавить сахар, несколько капель лимонного сока. Снова взбить в уже крепкую пену (до пиков). На взбивание 1 белка у меня уходит примерно 3-4 минуты, соответственно, 4 белка я взбивала минут 15 минут (в среднем). Добавить ванилин. |
3 Готово | Во взбитые белки добавить фисташки и аккуратно, чтоб белки не осели, перемешать. Переложить белковое тесто в кулек или кондитерский мешок, (срезать уголок, если вы используете кулек) и отсадить. Сушить безе в духовке при температуре 80-100 С около 1-1,5 часов (в зависимости от размера). |
4 Готово | Безе в разрезе. Очень вкусное! |
