Подписаться
Главная > Рецепты > Десерты > Десерты без выпечки > Шоколадная панакота с клюквой

Шоколадная панакота с клюквой

Шоколадная панакота с клюквой
Фото: tasteofhome.com

  • 40 минут
  • Порций 6
  • Просто

Ингредиенты

Клюквенного соуса из цельных ягод - 300 г
Малинового ликера - 5 ст. л.
Желатина - 30 г
1,5-2,5% молока - 50 мл
Темный шоколад - 120 г
Сливки жирные, не менее 33% - 250 мл
Сахара - ½ стак.
Соли - 1 щепотка
Ванильного экстракта - 2 ч. л.
Свежая малина и листья мяты - 600 г (по желанию)

Пищевая ценность

на 1 порцию
389 ккал Калорийность
24,3 г Жиры
8,0 г Белки
36,1 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 8,0 г 16%
Жиры: 24,3 г 31%
Углеводы: 36,1 г 13%
Насыщенные жиры: 14,7 г 74%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 49 мг 16%
Пищевые волокна: 6,2 г 22%
Сахара: 27,1 г (-)
Натрий: 94 мг 4%
Калий: 292 мг 6%
Витамин C: (-) (-)
Кальций: 71 мг 5%
Железо: 2,9 мг 16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Время приготовления: 40 минут + охлаждение

Шоколадная панакота с клюквой — все секреты приготовления в домашних условиях

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Поместите клюквенный соус в кухонный комбайн, закройте крышкой и измельчите до получения пюре. Процедите полученную смесь, мякоть выбросите. Добавьте 3 столовых ложки ликера (остальной ликер отложите), перемешайте.

Шаг 2

В небольшой миске желатин залейте теплым (не горячим!) молоком; дайте постоять 5 минут, перемешайте, но не сильно, так как пузырьки, которые могут появиться испортят десерт и он не получится нежным. Дайте желатину набухнуть.

Шаг 3

Тем временем, поломайте шоколад, поместите его в другую маленькую миску.

Шаг 4

В маленькой кастрюле нагрейте сливки, сахар и соль. Смесь со сливками не должна кипеть! В противном случае вкус блюда будет испорчен. Добавьте кусочки шоколада, мешайте до получения однородной массы.

Шаг 5

Небольшое количество шоколадной смеси добавьте в желатиновую смесь, мешайте до полного растворения желатина. Теперь можно все соединить вместе.

Шаг 6

Добавьте 1 стакан клюквенного пюре и ваниль, перемешайте. Разлейте полученную смесь в чашечки. Накройте и уберите в холодильник на 8 часов или на ночь.

Шаг 7

В маленькой миске смешайте оставшееся клюквенное пюре и ликер. Накройте миску крышкой и уберите в холодильник до подачи на стол.

Шаг 8

Разложите шоколадную панакоту на тарелочки. Подавайте с клюквенным соусом, при желании украсьте блюдо малиной и мятой.

Автор рецепта: опубликовано: 03.03.2020

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий