Грибочки из баклажанов

Name: Грибочки из баклажанов
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны: 2 шт.; Яйцо куриное: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 шт.; Сметана: 1 ст. л.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Перец душистый: 1 г

Подготовка 90 минут
Готовка 20 минут
Общее время 1 ч. 50 мин.
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 17 оценок

Ингредиенты

	Баклажаны - 2 шт.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 1 шт.
	Сметана - 1 ст. л.
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец душистый - 1 г

293 ккал Калорийность

14,4 г Жиры

12,3 г Белки

32,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,3 г	25%
Жиры: 14,4 г	18%
Углеводы: 32,6 г	12%
Насыщенные жиры: 3,6 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 209 мг	70%
Пищевые волокна: 10,7 г	38%
Сахара: 13,8 г	(-)
Натрий: 287 мг	12%
Калий: 967 мг	21%
Витамин C: 18,9 мг	21%
Кальций: 127 мг	10%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блюдо, которое готовится проще некуда, но при этом сытное, вкусное и симпатичное. Почему оно напоминает жареные грибы - непонятно, но это факт.

По грибы и ягоды мы не сходили, а грибочков нажарили — так можно охарактеризовать это блюдо из баклажанов. Оно готовится из пасленовых, но вкусом очень напоминает жареные грибочки. Попробуйте приготовить, убедитесь сами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны помоем и нарежем колечками.

Шаг 3

Колечки нарежем брусочками.

Шаг 4

Яйца взобьем и присолим.

Шаг 5

Баклажаны сложим в миску и зальем яичной смесью, тщательно перемешиваем, чтобы яйцо впиталось в баклажаны и поставим миску в холодильник на 1 час.

Шаг 6

Лук очистим от шкурки и тонко нарежем.

Шаг 7

Чеснок также очистим и измельчим.

Шаг 8

Лук и чеснок обжарим до зарумянивания.

Шаг 9

Через положенное время на сковороду выкладываем баклажаны, обжариваем их, постоянно помешивая, до румяности около 10 минут

Шаг 10

По готовности выложим на сковороду сметану и накрываем крышкой, потушим баклажаны на тихом огне еще минуты три. Наше блюдо готово, приятного аппетита!

Автор рецепта: lilibog63 опубликовано: 21.09.2021