Бразильский чесночный соус

Name: Бразильский чесночный соус
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Бразильская кухня
Ingredients: Сливочного масла: 2 ст. л.; Чеснока, измельченного: 5 зубч.; Муки: 2 ст. л.; Молока: 1 стак.; Майонеза: ½ стак.; Соли: ½ ч. л.; Молотого черного перца: ¼ ч. л.; Орегано: ¼ ч. л.

Фото: www.allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 8 оценок

Ингредиенты

	Сливочного масла - 2 ст. л.
	Чеснока, измельченного - 5 зубч.
	Муки - 2 ст. л.
	Молока - 1 стак.
	Майонеза - ½ стак.
	Соли - ½ ч. л.
	Молотого черного перца - ¼ ч. л.
	Орегано - ¼ ч. л.

229 ккал Калорийность

21,1 г Жиры

2,4 г Белки

7,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,4 г	5%
Жиры: 21,1 г	27%
Углеводы: 7,6 г	3%
Насыщенные жиры: 5,8 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 24 мг	8%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 2,4 г	(-)
Натрий: 346 мг	15%
Калий: 89 мг	2%
Витамин C: 1,3 мг	1%
Кальций: 63 мг	5%
Железо: 0,4 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Яркий чесночный аромат. Этот соус подойдет ко всему, включая овощи!

Это соус можно встретить во многих бразильских закусочных и ресторанах. Чаще всего его используют в качестве дополнения к жареному мясу. Иногда бразильцы намазывают его на хлеб, получая чесночный хлеб. Вкусно! Я подавала с жареной курицей и овощами, можно с мясным стейком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нагрейте сливочное масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок. Жарьте, помешивая, пока чеснок не станет светло-коричневым, около 2 минут.

Шаг 2

Добавьте муку; готовьте, помешивая, пока чесночная смесь не станет бежевого цвета, 2–3 минуты.

Шаг 3

Влейте небольшой струйкой молоко, помешивая. Нагревайте еще 1-2 минуты.

Шаг 4

Добавьте майонез, соль, перец и орегано. Готовьте, пока соус не станет однородным и равномерно нагретым, около 5 минут. Не забывайте помешивать.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 27.02.2021