Маринованные огурцы с горчицей и луком

Name: Маринованные огурцы с горчицей и луком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Огурец: 1 кг; Лук репчатый: 4 шт.; Петрушка: 10 г; Укроп: 10 г; Лавровый лист: 4 шт.; Перец горошек: 6 шт.; Соль: ½ ст. л.; Сахар: ½ ст. л.; Уксус: 1 ст. л.; Горчица в зёрнах: 1 ст. л.; Масло подсолнечное: 1 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 8 оценок

Ингредиенты

	Огурец - 1 кг
	Лук репчатый - 4 шт.
	Петрушка - 10 г
	Укроп - 10 г
	Лавровый лист - 4 шт.
	Перец горошек - 6 шт.
	Соль - ½ ст. л.
	Сахар - ½ ст. л.
	Уксус - 1 ст. л.
	Горчица в зёрнах - 1 ст. л.
	Масло подсолнечное - 1 ст. л.

261 ккал Калорийность

8,7 г Жиры

6,6 г Белки

45,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,6 г	13%
Жиры: 8,7 г	11%
Углеводы: 45,3 г	16%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,4 г	26%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 271 мг	55%
Калий: 1 171 мг	25%
Витамин C: 42,9 мг	48%
Кальций: 164 мг	13%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Готовить будем, нарезая кусочками, поэтому не особо важен размер и форма огурчиков, если бы мы просто закрывали малосольные огурцы. В этом плане заморочек меньше. И так приступим.

Сегодня мы с вами приготовим супер вкусные маринованные огурцы на зиму. Такой салат будет отличным дополнением к любому второму блюду, а так же как самостоятельная закуска.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала мы моем огурчики и замачиваем на пару часов в воде.

Шаг 2

Так же заранее подготавливаем маринад. Вливаем в кастрюлю воду, добавляем соль, сахар, подсолнечное масло и горчицу. Доводим до кипения и в самом конце добавляем уксус.

Шаг 3

Теперь режем огурцы и лук колечками. Все это укладываем послойно в банки, добавляя веточки укропа и петрушки.

Шаг 4

Далее берём наш маринад и заливаем горячим маринадом банки, накрываем крышками и ставим на водяную баню стерилизовать. На 10 минут.

Шаг 5

Теперь закатываем банки и переворачиваем на стол, на крышки, укутываем в тёплый плед и так до полного остывания, далее выносим в подвал.

Шаг 6

Вкуснейшая закуска на зиму готова. Приятного аппетита.

Автор рецепта: Stasya83 опубликовано: 28.09.2021