Ингредиенты
-
4 кг огурцыпорезать
-
0,5 кг лукпорезать полукольцами
-
10 долек чеснокпропустить через пресс
-
125 мл уксус
-
60 мл раст. масло
-
4 стол. ложки сахар
-
по вкусу соль
-
по вкусу укроп, петрушкамелко покрошить
Как приготовить Салат на зиму из огурцов “Неженский”
Этот салат в нашей семье идет на «ура». Литровая баночка съедается за один присест. И хоть в банке он выглядит не так красиво, я советую его приготовить. Так как это салат – не обязательно чтобы огурцы были один в один. Подойдут разной величины и размера.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся. Моем огурцы – 4 кг, очищаем от шелухи 0,5 кг лука и 10 долек чеснока, мелко крошим петрушку и укроп. Также готовим 125 мл уксуса, 60 мл растительного масла, 4 столовые ложки сахара, соль по вкусу. |
|
2
Готово
|
2. Огурцам отрезаем попки, разрезаем вдоль и крошим, как на обычный салат |
|
3
Готово
|
3. Лук режем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, если такового в доме не нашлось – перекручиваем на мясорубке. |
|
4
Готово
|
4. Смешиваем огурцы, лук, чеснок, и петрушку с укропом в большой емкости. Солим по вкусу и отставляем на 30 – 40 минут, чтобы огурцы просолились и пустили сок. За это время подготавливаем банки. |
|
5
Готово
|
5. Сливаем выделившийся сок, добавляем уксус, масло и сахар. Перемешиваем наш салатик и складываем в банки |
|
6
Готово
|
6. Стерилизуем салат: литровые банки 20 – 25 минут, полулитровые 15 минут |
