Ингредиенты
- 4 кг огурцыпорезать
- 0,5 кг лукпорезать полукольцами
- 10 долек чеснокпропустить через пресс
- 125 мл уксус
- 60 мл раст. масло
- 4 стол. ложки сахар
- по вкусу соль
- по вкусу укроп, петрушкамелко покрошить
Как приготовить Салат на зиму из огурцов “Неженский”
Этот салат в нашей семье идет на «ура». Литровая баночка съедается за один присест. И хоть в банке он выглядит не так красиво, я советую его приготовить. Так как это салат – не обязательно чтобы огурцы были один в один. Подойдут разной величины и размера.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся. Моем огурцы – 4 кг, очищаем от шелухи 0,5 кг лука и 10 долек чеснока, мелко крошим петрушку и укроп. Также готовим 125 мл уксуса, 60 мл растительного масла, 4 столовые ложки сахара, соль по вкусу. |
2 Готово | 2. Огурцам отрезаем попки, разрезаем вдоль и крошим, как на обычный салат |
3 Готово | 3. Лук режем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, если такового в доме не нашлось – перекручиваем на мясорубке. |
4 Готово | 4. Смешиваем огурцы, лук, чеснок, и петрушку с укропом в большой емкости. Солим по вкусу и отставляем на 30 – 40 минут, чтобы огурцы просолились и пустили сок. За это время подготавливаем банки. |
5 Готово | 5. Сливаем выделившийся сок, добавляем уксус, масло и сахар. Перемешиваем наш салатик и складываем в банки |
6 Готово | 6. Стерилизуем салат: литровые банки 20 – 25 минут, полулитровые 15 минут |
