Маринованные огурцы на зиму

Маринованные огурцы на зиму

Ингредиенты

Огурцы - 2 кг
Листья смородины - 1-2 листика на банку
Листья вишни - 1-2 листика на банку
Чеснок - 3-4 зубчика (или по вкусу) на банку
Листья хрена - по 1 листу на банку
Зонтики укропа - по 1 веточки на банку
На 1 литр
Уксус - 1 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.

Рецептов консервирования огурцов очень много. Хочу предложить ещё один. Вкус потрясный, а консервируется ну очень просто

  • 1 час
  • Порций 10
  • Не сложно

Ингредиенты

  • На 1 литр

Как приготовить Маринованные огурцы на зиму

Кто не любит зимой похрустеть солёными огурчиками?! К тому же соленые огурцы — неотъемлемая часть традиционного новогоднего салата Оливье. Поэтому в каждой кладовой обязательно стоит пару банок огурчиков, но вот правильно консервировать их умеют не все. Подробности ниже…

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Маринованные огурцы на зиму - шаг 1

Огурцы должны быть свежие, молодые, желательно одного размера. Их нужно хорошо помыть (можно даже потереть мягкой щёточкой или губкой).

2
Готово

Стеклянные банки помыть, затем поставить их на противень вверх дном. После этого прожарить банки в горячей духовке в течении 15 минут. Закаточные крышки залить крутым кипятком на несколько минут, затем воду слить.

3
Готово
  • Фото рецепта - Маринованные огурцы на зиму - шаг 3

На дно банки положить листья черной смородины, листья вишни, зонтики укропа, черный перец, листья хрена, дольки лук и 3 очищенных зубчика чеснока (на банку). Затем уложить огурчики в банки так, чтобы свободного места было как можно меньше.

4
Готово
  • Фото рецепта - Маринованные огурцы на зиму - шаг 4

Залить огурцы крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на 10-15 минут.

5
Готово
  • Фото рецепта - Маринованные огурцы на зиму - шаг 5

После этого всю воду из банок слить в кастрюлю и снова закипятить.

6
Готово
  • Фото рецепта - Маринованные огурцы на зиму - шаг 6

Положить в банку (с расчетом на 1 л) 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса. Залить кипятком огурцы второй раз.

7
Готово
  • Фото рецепта - Маринованные огурцы на зиму - шаг 7

Закрыть банки крышками, закатать и укутать теплым одеялом.

8
Готово
  • Фото рецепта - Маринованные огурцы на зиму - шаг 8

Остужаем баночки с огурцами.

9
Готово
  • Фото рецепта - Маринованные огурцы на зиму - шаг 9

Убираем на хранение.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий