Ингредиенты
-
3 литра Рыбный бульон
-
120 гр. Мука пшеничная
-
80 гр. Мука льняная
-
2 шт. Яйцо
-
1/2 ч. л. Соль
Как приготовить Суп на рыбном бульоне с лапшой из льняной муки и яйцом
Когда разделываешь курицу или рыбу остаются кости с кусочками мякоти. Я их никогда не выбрасываю, а сразу же варю бульон и замораживаю его. Потом из этого бульона можно сварить очень вкусный супчик. В этот раз у меня суп из лососевого бульона, льняной муки и яйца.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Рыбный бульон разморозить и перелить в кастрюлю. |
|
2
Готово
|
2. В миску всыпать пшеничную и льняную муку, вбить яйцо и добавить соль. |
|
3
Готово
|
3. Замесить тесто. Если тесто слишком тугое, добавить немного воды. |
|
4
Готово
|
4. Тесто тонко раскатать и нарезать полоски лапши. |
|
5
Готово
|
5. Сварить лапшу в бульоне, отдельно сварить яйца (кол-во яиц в рецепте не указано, ½ яйца на одну порцию супа). Подать с ½ яйца. |
