Name: Огурцы фаршированные творогом, по-венски
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Австрийская кухня
Ingredients: Длинный огурец: 400 г; Творог: 150 г; Яйца (только желтки): 400 г; Сметана: 1 ст. л.; Масло (нужно сливочное): 1 ст. л. (размягченное); Приправа: 1 г

Огурцы фаршированные творогом, по-венски

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 2 оценки

Ингредиенты

	Длинный огурец - 400 г
	Творог - 150 г
	Яйца (только желтки) - 400 г
	Сметана - 1 ст. л.
	Масло (нужно сливочное) - 1 ст. л. размягченное
	Приправа - 1 г

409 ккал Калорийность

32,1 г Жиры

20,8 г Белки

8,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,8 г	42%
Жиры: 32,1 г	41%
Углеводы: 8,8 г	3%
Насыщенные жиры: 12,5 г	63%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 102 мг	367%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: 3,4 г	(-)
Натрий: 170 мг	7%
Калий: 304 мг	6%
Витамин C: 2,8 мг	3%
Кальций: 182 мг	14%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Закуска из фаршированных огурцов не только красива, но и полезна. Начинка у огурцов из творога с добавлением яичного желтка и сливочного масла получатся очень нежной.

Эта закуска для праздничного стола готовится из творога и редиски. Получается вкусно и питательно. Подойдет даже для детского меню.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Яйца заранее отваривают, вытаскивают желтки. Творог смешивают с яичными желтками, сметаной, сливочным маслом. Все хорошенько растирают. Должна получиться однородная масса.

Шаг 2

2. Огурец (лучше брать длинный, ровной формы) промывают, нарезают равными кубышками.

Шаг 3

3. Вырезают острым ножом или специальной ложечкой для квиллинга серединку, оставляя при этом дно. Должна получиться чашечка.

Шаг 4

4. Творожно-яичную массу используют в качестве начинки (можно для удобства воспользоваться кондитерским шприцом). В каждое углубление огурчика выдавливают массу.

Шаг 5

5. Сверху посыпают пряностями. Подают к столу Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 12.08.2018