Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком

Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт.
Томаты - 400 гр
Укроп - 200 гр
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 50 гр
Перец - 20 гр
Масло подсолнечное - 150 гр

Как можно отказаться от этого милого румяного рулетика? Да никак, его нужно срочно приготовить и полакомиться им. Приготовим?

  • 50 минут
  • Порций 6
  • Легко

Наступил сезон сбора урожаев, сезон овощей. Само собой, на столе у нас изобилуют овощные блюда, которые вкусны, ароматны, пикантны и готовятся легко и просто. Они прекрасно подходят людям, придерживающимся правильного питания, потому что не содержат лишних вредных жиров.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 2

Баклажаны помоем, отрежем хвостики и нарежем вдоль тонкими ломтями (как можно тоньше).

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 3

Нарезанные ломти обильно обсыплем солью и отставим в сторону.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 4

Баклажаны должны «пустить сок».

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 5

Баклажаны отожмём и выложим на бумажную осалфетку.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 6

Баклажаны обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 7

Готовые баклажаны складываем сначала на салфетку, чтобы ушло лишнее масло, затем переложим баклажаны на тарелку.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 8

Теперь займёмся начинкой. Укроп промоем и обсушим.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 9

Мелко нарежем томаты.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 10

Укроп измельчим.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 11

Чеснок нарежем как можно мельче.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 12

Все ингредиенты смешаем в миске, присолим.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 13

Баклажаны начиним и скрутим рулетиками.

  • Фото рецепта - Рулетики из баклажанов с томатами и чесноком - шаг 14

Готовые рулетики складываем в форму и через несколько часов, когда блюдо настоится, рулетики готовы к употреблению.
Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий