Для приготовления вкусного и полезного печеночного паштета мне понадобилось всего 4 ингредиента: куриная печень, лук, морковь и подсолнечное масло.

Сначала нужно промыть печень под проточной водой. На сковороду выкладываем печень и слегка обжариваем с двух сторон.
* Важно! Печень не нужно сильно пережаривать, чтобы она не стала жесткой и резиновой.

Крупными кубиками нарезаем лук. Морковь натираем на терке и все выкладываем на обжаренную печень на сковороду. Обжариваем минут 10 до золотистого цвета.

После того, как лук и морковь обжарились, я добавляю стакан воды, соль, перец и немного протушиваю все вместе. 3-5 минут (тушу, пока не выкипит вся вода)

Далее пропускаю печень и лук с морковью через мясорубку.

Перекладываю паштет в более глубокую ёмкость и взбиваю блендером (если у вас нет блендера, то пропустите паштет еще раз через мясорубку).

Добавляю сливочное масло, пробую паштет на соль. Хорошо размешиваю масло, до полного растворения.

Паштет готов. Дать остыть и можно переложить в более удобную емкость с крышкой, чтобы убирать в холодильник.

Охлажденный паштет достаем, намазываем на хлеб и ... всем приятного аппетита!