Пикантный сезонный салат со специями, овощами и фруктами получается не только очень вкусный, но еще и диетический. Оригинальная заправка из сметаны и сока лимона – изысканная нотка в этой закуске. Понадобятся ингредиенты:
— сочная репа – примерно 850 г;
— морковь – 3 шт.;
— твердый сыр – 130 г;
— свежая петрушка – некрупный пучок (около 30 г);
— спелое яблоко;
— сметана – примерно 180–200 г;
— соль – по вкусовым предпочтениям;
— сельдерей (используют свежий) – не очень крупный пучок;
— сок лимона – 2 ложки (большие).
Промытые овощи очищают. По отдельности натирают соломкой репу, сочную морковь, сыр. Яблоко без кожуры нарезают тонко на ломтики.
Берут вместительный салатник, выкладывают в него овощи с сыром, кусочки фруктов, перемешивают. Вливают лимонный сок, потом добавляют сметану. Солят, приправляют специями только по вкусу. Сельдерей и петрушку промывают, хорошо обсушивают, мелко рубят в салат. Готовую закуску сразу подают к столу.
Ингредиенты
| Сочная репа – примерно - 850 г | |
| Морковь - 3 шт. | |
| Сыр твёрдый - 130 г | |
| Свежая петрушка – некрупный пучок - 30 г | |
| Спелое яблоко - 400 г | |
| Сметана – примерно - 180–200 г | |
| Соль - 2 г | |
| Сельдерей (используют свежий) – не очень крупный пучок - 400 г | |
| Сок лимона - 2 ст. л. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
413
ккал
Калорийность
21,1
г
Жиры
12,5
г
Белки
48,6
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 12,5 г | 25% |
| Жиры: 21,1 г | 27% |
| Углеводы: 48,6 г | 18% |
| Насыщенные жиры: 11,1 г | 55% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 60 мг | 20% |
| Пищевые волокна: 12,3 г | 44% |
| Сахара: 27,4 г | (-) |
| Натрий: 704 мг | 31% |
| Калий: 1 420 мг | 30% |
| Витамин C: 38,0 мг | 42% |
| Кальций: 431 мг | 33% |
| Железо: 1,7 мг | 9% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
