Закусочный шашлычок из овощей с сыром

Закусочный шашлычок из овощей с сыром
Фото: eatsmarter.com

Ингредиенты

кабачки, цукини - 1 часть
помидоры черри - 1 часть
сыр моцарелла - 1 часть
болгарский перец красный, желтый - 1 часть
оливковое масло - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
мята свежая - несколько листьев
соль и перец - по вкусу
деревянные шпажки - несколько
  • 10 минут
  • Порций 28
  • Легко

Наслаждайтесь овощными шашлычками, подавая их с картофельным пюре и мясным стейком.

Эта восхитительная и полезная закуска из помидоров, огурцов и сыра моцарелла, приправленная солью и перцем, сбрызнутая оливковым маслом.

Закуска в виде шашлычков так проста в приготовлении! Их можно приготовить заранее за несколько часов до встречи и хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей «собрать» овощной шашлык и слегка обжарить. Закуска великолепна для вечеринок!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промойте все овощи и высушите на бумажном полотенце. Перец порежьте кусочками. Отложите до готовности к использованию.

Шаг 2

Чеснок очистите, выдавите через чеснокодавку. Добавьте масло, соль, перец, рубленную мяту, перемешайте.

Цукини или кабачок нарежьте вдоль ножом или овощечисткой. Порезанные цукини залейте чесночной смесью, маринуйте не менее 1 часа.

Шаг 3

Нарежьте сыр моцарелла (или другой сыр по вашему выбору) на аккуратные кубики.

Шаг 4

Помидоры черри, цукини, сыр и перец нанизывайте на мини-шпажку. Повторите процесс с остальными овощами.

Шаг 5

Нагрейте оставшийся маринад в большой сковороде и тушите шашлык до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, неоднократно поливая его маринадом. При желании шашлык можно приготовить на гриле.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий