Салат из огурцов и чеснока на зиму

Салат из огурцов и чеснока на зиму

Ингредиенты

на банку 0,5 л
огурцы - 500 гр
чеснок - 4 зубчика
соль - 10 гр
сахар - 20 гр
уксус 9% - 25 мл
масло растительное - 20 мл

Аппетитный, вкусный, сытный салат можно приготовить из огурцов, дополнив их чесноком и специями. Отличная заготовка для зимы!

  • 1 ч. 50 мин.
  • Порций 1
  • Не сложно

Для рецепта можно использовать огурцы любого размера и созревания. Огурцы тщательно промоем, срежем хвостики, а чеснок очистим от шелухи. Остальные подробности — в нашем рецепте.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Салат из огурцов и чеснока на зиму - шаг 1

Подготовленные огурцы нарезаем кольцами или полукольцами толщиной примерно 0,3-0,5 см. Перекладываем нарезку из огурцов в объёмную миску. Добавляем чеснок, измельченный пластинами.

  • Фото рецепта - Салат из огурцов и чеснока на зиму - шаг 2

Всыпаем к огурцам сахарный песок и соль в указанных пропорциях, вливаем растительное масло и столовый уксус.

  • Фото рецепта - Салат из огурцов и чеснока на зиму - шаг 3

Тщательно ингредиенты перемешиваем, накрываем салат крышкой и оставляем в таком положении на полтора часа. За это время огурцы выделят достаточное количество сока.

  • Фото рецепта - Салат из огурцов и чеснока на зиму - шаг 4

Стерилизованную банку заполняем огуречным салатом, вливаем получившийся сок.

  • Фото рецепта - Салат из огурцов и чеснока на зиму - шаг 5

Банку с салатом ставим в кастрюлю, на дно которой кладем ткань. На банку накидываем крышку. Вливаем в кастрюлю горячую воду и после закипания стерилизуем салат из огурцов и чеснока в банке 15 минут.

  • Фото рецепта - Салат из огурцов и чеснока на зиму - шаг 6

Фиксируем банку крышкой.

  • Фото рецепта - Салат из огурцов и чеснока на зиму - шаг 7

Салат переворачиваем на крышку, укутываем пледом или одеялом и полностью остужаем. Хранить салат рекомендуется в прохладном месте. Вкусной Вам дегустации!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий