Ингредиенты
-
400 г Кабачок
-
200 мл Сливки
-
4 ст.л. Плавленный сыр
-
2 ст.л. Растительное масло
-
200 г (лисички) Грибыили другие грибы
-
по вкусу Молотый черный перец
-
по вкусу Соль
-
щепотку Зелень
Как приготовить Суп пюре из кабачков с лисичками
Потрясающе вкусный и нежный суп пюре из кабачков с грибами для семейного обеда!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Кабачки промыть, нарезать кружками, уложить в кастрюлю, залить сливками, варить до готовности. |
|
2
Готово
|
Пока кабачки варятся промыть лисички, нарезать кубиками. |
|
3
Готово
|
И обжарить на растительном масле до румяности. |
|
4
Готово
|
Готовые кабачки вместе с жидкостью переложить в блендер, взбить до получения однородной массы. Добавить плавленый сыр ,соль и перец по вкусу. Перемешать. (Если вы предпочитаете крем-суп не густым, добавьте бульона или молока). |
|
5
Готово
|
Суп пюре вылить в глубокую тарелку. Посередине выложить жареные грибы. Украсить зеленью. Грибной суп из кабачков хорош как теплым, так и холодным. Приятного аппетита! |
2 Комментария Скрыть комментарии
Вот честно, первый раз вижу суп из кабачков) Но, наверное, вкусно будет, так как кабачки со сливками – это уже вкуснятина, а ведь там есть и сыр, и грибы. В общем, надо попробовать)
Евгения, я готовила суп из кабачков, но это был овощной без добавления мяса и без грибов. Такой суп не пробовала ни разу. Спасибо за фотографии, всё очень аппетитно выглядит. Надо будет попробовать его приготовить летом. У нас на даче мы собираем грибы в июне и часто попадаются лисички 🙂