Этот рецепт мне дал хороший друг и сосед 30 лет назад. Соседа уже нет, но этот рецепт жив.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Огурцы помойте хорошенько и порежьте кольцами. Смешайте в миске ломтики огурца, порезанный лук и соль. Дайте постоять 2 часа. Слейте как можно больше влаги из смеси.
Смешайте сахар и уксус в кастрюле. Нагрейте жидкость на среднем или медленном огне. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится, 5-10 минут. Отложите, чтобы маринад полностью остыл.
Залейте маринадом огурцы уксусной смесью. Маринад должен полностью покрывать огурцы.
Храните в маринованные огурцы холодильнике.
