Подписаться
Главная > Рецепты > Заготовки на зиму > Огурцы на зиму > Соленье из огурцов

Соленье из огурцов

Соленье из огурцов
Фото: allrecipes.com

  • 3 часа
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Огурец - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - ½ стак.
Яблочный уксус - ½ стак.

Пищевая ценность

на 1 порцию
106 ккал Калорийность
0,2 г Жиры
1,3 г Белки
25,8 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 1,3 г 3%
Жиры: 0,2 г 0%
Углеводы: 25,8 г 9%
Насыщенные жиры: 0,1 г 1%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 0 мг 0%
Пищевые волокна: 1,2 г 4%
Сахара: 21,3 г (-)
Натрий: 1 685 мг 73%
Калий: 290 мг 6%
Витамин C: 6,1 мг 7%
Кальций: 34 мг 3%
Железо: 0,6 мг 3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Предлагаем рецепт простого соленья огурцов. Маринад сделан на уксусе и сахаре

Этот рецепт мне дал хороший друг и сосед 30 лет назад. Соседа уже нет, но этот рецепт жив.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Огурцы помойте хорошенько и порежьте кольцами. Смешайте в миске ломтики огурца, порезанный лук и соль. Дайте постоять 2 часа. Слейте как можно больше влаги из смеси.

Шаг 2

Смешайте сахар и уксус в кастрюле. Нагрейте жидкость на среднем или медленном огне. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится, 5-10 минут. Отложите, чтобы маринад полностью остыл.

Шаг 3

Залейте маринадом огурцы уксусной смесью. Маринад должен полностью покрывать огурцы.

Шаг 4

Храните в маринованные огурцы холодильнике.

Автор рецепта: опубликовано: 18.10.2020

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий