Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Мясо можно использовать любое. Болгарские перцы лучше взять разных сортов.

Мясо порезать мелкими кусочками любой формы.

В глубокую сковороду или казанок налить не много растительного масла и разогреть. В масло положить нарезанное мясо и регулярно перемешивая, поджарить на маленьком огне до легкого покраснения.

Затем мясо залить не большим количеством кипятка, добавить томатную пасту и тушить около часа.

Пока готовится мясо, подготавливаем овощи. Несколько зубчиков чеснока очень мелко покрошить ножом.

Болгарские перцы освободить от плодоножки и семян и порезать на мелкие кусочки.

Репчатый лук мелко покрошить.

Морковь порезать небольшими кубиками.

Некрупные помидоры разрезать на очень тонкими дольками.

Кабачки и баклажаны нарезать не большими брусочками.

В глубокую сковороду налить растительное масло, достаточное для поджаривания овощей. В разогретое масло положить лук, пассеровать пару минут. Затем добавить болгарские перцы. Регулярно перемешивая, поджаривать на среднем огне минут 5.

Затем к перцам и луку добавить нарезанные помидоры, кабачки и баклажаны. Часто перемешивая, овощную массу, поджаривать до легкого размягчения овощей.

Пока готовятся овощи почистить и порезать крупными кусочками картофель.

Когда все компоненты будут подготовлены, наполним горшочки. Мясо и овощную массу нужно положить в горшочек чередуя слои. На дно горшочка выложить тушеное мясо.

Затем положить подготовленные овощи и посыпать чесночной крошкой.

Верхним слоем положить картошку. Горшочки закрыть и поставить в духовку. Готовить около 40 мин. При 200°С.

Вот и готово наше необычное и удивительное на вкус блюдо. В домашнем уютном кругу блюдо можно подавать прямо в горочках. Или выложить на тарелку, в не большую чашку. Готовьте и радуйте свою семью, угощайте друзей. Приятного всем аппетита!