Ингредиенты
- 200 г Мясо
- 2 шт Баклажаны
- 2 шт Кабачки
- 2 шт Репчатый лук
- 4 шт Болгарские перцы разных сортов
- 6 зуб Чеснок
- 6 шт Картофель
- 150 г Растительное масло
- 4 шт Помидоры
- по вкусу Соль
- 1 ст.л Томатная паста
Как приготовить Овощное рагу со свининой в горшочках
Случайно в одном журнале нашла интересный рецепт. Попробовала приготовить и всей семье очень понравилось. Овощные блюда хорошо стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. Легко усваивается организмом. С удовольствием делюсь с хозяюшками этим рецептом. Уверенна вам и вашей семье это блюдо тоже понравится.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Мясо можно использовать любое. Болгарские перцы лучше взять разных сортов. |
2 Готово | Мясо порезать мелкими кусочками любой формы. |
3 Готово | В глубокую сковороду или казанок налить не много растительного масла и разогреть. В масло положить нарезанное мясо и регулярно перемешивая, поджарить на маленьком огне до легкого покраснения. |
4 Готово | Затем мясо залить не большим количеством кипятка, добавить томатную пасту и тушить около часа. |
5 Готово | Пока готовится мясо, подготавливаем овощи. Несколько зубчиков чеснока очень мелко покрошить ножом. |
6 Готово | Болгарские перцы освободить от плодоножки и семян и порезать на мелкие кусочки. |
7 Готово | Репчатый лук мелко покрошить. |
8 Готово | Морковь порезать небольшими кубиками. |
9 Готово | Некрупные помидоры разрезать на очень тонкими дольками. |
10 Готово | Кабачки и баклажаны нарезать не большими брусочками. |
11 Готово | В глубокую сковороду налить растительное масло, достаточное для поджаривания овощей. В разогретое масло положить лук, пассеровать пару минут. Затем добавить болгарские перцы. Регулярно перемешивая, поджаривать на среднем огне минут 5. |
12 Готово | Затем к перцам и луку добавить нарезанные помидоры, кабачки и баклажаны. Часто перемешивая, овощную массу, поджаривать до легкого размягчения овощей. |
13 Готово | Пока готовятся овощи почистить и порезать крупными кусочками картофель. |
14 Готово | Когда все компоненты будут подготовлены, наполним горшочки. Мясо и овощную массу нужно положить в горшочек чередуя слои. На дно горшочка выложить тушеное мясо. |
15 Готово | Затем положить подготовленные овощи и посыпать чесночной крошкой. |
16 Готово | Верхним слоем положить картошку. Горшочки закрыть и поставить в духовку. Готовить около 40 мин. При 200°С. |
17 Готово | Вот и готово наше необычное и удивительное на вкус блюдо. В домашнем уютном кругу блюдо можно подавать прямо в горочках. Или выложить на тарелку, в не большую чашку. Готовьте и радуйте свою семью, угощайте друзей. Приятного всем аппетита! |
