Гуляш из фарша и баклажанов

Name: Гуляш из фарша и баклажанов
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Фарш говяжий: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Баклажан: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 50 мл; Вода: 100 мл; Томатная паста: 1 ст. л.; *лапша домашняя: 200 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 17 оценок

Ингредиенты

	Фарш говяжий - 300 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Баклажан - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 50 мл
	Вода - 100 мл
	Томатная паста - 1 ст. л.
	*лапша домашняя - 200 г

986 ккал Калорийность

47,5 г Жиры

43,9 г Белки

95,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 43,9 г	88%
Жиры: 47,5 г	61%
Углеводы: 95,6 г	35%
Насыщенные жиры: 12,5 г	63%
Трансжиры: 1,4 г	(-)
Холестерин: 102 мг	34%
Пищевые волокна: 10,6 г	38%
Сахара: 13,8 г	(-)
Натрий: 344 мг	15%
Калий: 1 339 мг	28%
Витамин C: 12,3 мг	14%
Кальций: 97 мг	7%
Железо: 7,3 мг	41%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Подливу из фарша легко и главное быстро приготовить. Справиться любая хозяйка

Вкусный гуляш из фарша говядины и различных овощей. Домашняя лапша будет идеальным дополнением к этому блюду!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Репчатый лук очистить от шелухи промыть и мелко нарезать. Морковь очистить от кожуры промыть и пропустить через мелкую шинковку (тёрку). Баклажаны промыть и мелко нарезать.

Шаг 2

Готовим домашнюю лапшу (ссылка на рецепт в шапке). В глубокую кастрюлю наливаем воду, немного солим. Когда вода закипит, отправляем домашнюю лапшу готовиться, варим до готовности, после - откидываем на дуршлаг.

Шаг 3

В сковороду налить растительное масло и разогреть. Обжарить репчатый лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте баклажаны, продолжайте жарить.

Шаг 5

На отдельной сковороде обжарьте на масле фарш, посолите, поперчите. Смешайте мясо и овощи. Добавьте томатную пасту и налейте воду. Тушите на слабом огне 15-20 минут, пока подливка не будет готова.

Шаг 6