Рагу из кабачков, баклажанов и стручковой фасоли

Name: Рагу из кабачков, баклажанов и стручковой фасоли
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны: 2 шт.; Кабачки: 2 шт.; Стручковая фасоль: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Соль: 2 г

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 2 оценки

Ингредиенты

	Баклажаны - 2 шт.
	Кабачки - 2 шт.
	Стручковая фасоль - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Соль - 2 г

182 ккал Калорийность

1,3 г Жиры

10,3 г Белки

36,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,3 г	21%
Жиры: 1,3 г	2%
Углеводы: 36,0 г	13%
Насыщенные жиры: 0,3 г	2%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 14,1 г	50%
Сахара: 18,0 г	(-)
Натрий: 232 мг	10%
Калий: 1 099 мг	23%
Витамин C: 79,4 мг	88%
Кальций: 80 мг	6%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления постного рагу нам понадобятся кабачки, баклажаны, стручковая фасоль, лук и морковь

Очень простое, но при этом вкусное и полезное постное блюдо из сезонных овощей