Ингредиенты
- кусок свиного языка
- литр говяжьего бульона
- 2 шт. картофелины
- 1 головка луковички
- 1 шт. свекла
- 1 шт. морковка
- пару горстей белокочанная капуста
- 30 г топленое сало
- по вкусу перец с солью
- при подаче сметана
- при подаче зелень свежая
Как приготовить Красный борщ из языка по-польски
Рецепт мясного супа, борща, с овощами знают многие и у каждой хозяйки он свой. Предлагаю приготовить красный борщ из языка на говяжьем бульоне по-польски. Очень сытно и вкусно!
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Язык промывают и отваривают, сразу опускают в холодную воду, снимают кожицу, нарезают кубиками. Бульон процеживают. |
2 Готово | 2. Лук очищают, мелко шинкуют, поджаривают на сале до золотистого состояния. |
3 Готово | 3. Затем добавляют порезанную свеклу, морковку, немного капусты, тушат вместе пятнадцать минут. |
4 Готово | 4. Говяжий бульон выливают в бульон от варки языка, опускают туда подготовленные овощи и язык. |
5 Готово | 5. Дожидаются закипания бульона и добавляют картошку, порезанную кубиками. Варят до готовности. |
6 Готово | 6. Под конец варки борщ по-польски остается поперчить и посолить. |
7 Готово | 7. Подают борщ со сметаной. Можно добавить для аромата свежую зелень. |
