Полезный рецепт вегетарианского рагу из баклажанов, болгарского перца, моркови и лука. Он также прекрасен тем, что его можно готовить из замороженных овощей
Пошаговый рецепт
Шаг 11. Лук помыть, очистить и нарезать четвертинками. Слегка обжарить на растительном масле в глубокой сковороде.
2. Баклажаны помыть, нарезать кубиками. Добавить к луку
3. Перец помыть, удалить семена и нарезать соломкой. Добавить к овощам.
4. Морковь помыть, очистить и нарезать полукольцами или четвертинками. Также добавить в сковороду.
5. Посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности. Если из овощей выкипит вся жидкость, но они еще не будут готовы, то влить немного воды.