| Каштаны - 400 г | |
| Сахарная пудра - 1½ ст. л. | |
| Коньяк - 2 ст. л. | |
| Желток куриный - 2 шт. | |
| Сливки - 2 ч. л. | |
| Кофе - 100 мл |
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 16,7 г | 33% |
| Жиры: 68,4 г | 88% |
| Углеводы: 19,8 г | 7% |
| Насыщенные жиры: 7,5 г | 38% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 95 мг | 32% |
| Пищевые волокна: 6,7 г | 24% |
| Сахара: 8,4 г | (-) |
| Натрий: 7 мг | 0% |
| Калий: 465 мг | 10% |
| Витамин C: 1,3 мг | 1% |
| Кальций: 111 мг | 9% |
| Железо: 3,2 мг | 18% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Необходимые ингредиенты...
Каштаны немного сверху надрезать, залить кипяченой водой и варить в течение 5 минут. Затем вытащить, почистить от кожуры и варить еще 20-25 минут (до мягкости).
В глубокой миске взбить желтки, добавить сваренный кофе.
Добавить коньяк.
Сливки.
Добавить сахарную пудру и поставить на водяную баню до загустения массы (периодически мешая).
Выложить каштаны на блюдо, залить их кремом. Оставшийся крем подавать в отдельной посуде.
Приятного аппетита!
