Овощное рагу с фрикадельками

Name: Овощное рагу с фрикадельками
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель: 3 шт.; Кабачок: 1 шт.; Баклажан: 1–2 шт.; Морковь: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец сладкий: 1–2 шт.; Фарш: 200 г; Чеснок: 1 зубч.; Укроп , петрушка: 20 г; Соль и перец чёрный: 2 г; Хмели -сунели: 3 г; Масло растительное: 100 мл; Помидор: 3–4 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 24 оценки

Ингредиенты

	Картофель - 3 шт.
	Кабачок - 1 шт.
	Баклажан - 1–2 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец сладкий - 1–2 шт.
	Фарш - 200 г
	Чеснок - 1 зубч.
	Укроп , петрушка - 20 г
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Хмели -сунели - 3 г
	Масло растительное - 100 мл
	Помидор - 3–4 шт.

509 ккал Калорийность

31,7 г Жиры

16,1 г Белки

44,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,1 г	32%
Жиры: 31,7 г	41%
Углеводы: 44,6 г	16%
Насыщенные жиры: 6,6 г	33%
Трансжиры: 0,6 г	(-)
Холестерин: 34 мг	11%
Пищевые волокна: 11,4 г	41%
Сахара: 15,3 г	(-)
Натрий: 191 мг	8%
Калий: 1 663 мг	35%
Витамин C: 134,3 мг	149%
Кальций: 93 мг	7%
Железо: 3,7 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусно,полезно,быстро,не дорого. Отличное воспоминание о лете.

Последние дары осени на наших дачах и огородах. Готовим из них рагу. Очень вкусный и не дорогой рецепт. Летний вкус овощей. Всё делается быстро и просто.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим овощи,вымоем и почистим.

Шаг 2

Морковь и лук порежем.

Шаг 3

Выложим в кастрюлю с растительным маслом и поставим и чуть прижарим.

Шаг 4

Кабачок и баклажан порежем кубиками.

Шаг 5

Выложим в кастрюлю с луком и морковью.

Шаг 6

Сладкий перец и томаты режем и тоже выкладываем в кастрюлю.

Шаг 7

Картофель режем и выкладываем к овощам.

Шаг 8

Из фарша делаем фрикадельки. И после того как овощи потушатся 10 минут выкладываем их в кастрюлю.Если овощи дали недостаточно сока,можно добавить немного водички. Солим,перчим,добавляем хмели -сунели, высыпаем мелко нарезанные зелень и чеснок. Тушим до готовности.

Автор рецепта: Valenta38 опубликовано: 15.09.2018