Вкусное, полезное и сытное рагу из овощей. Такое блюдо отлично подойдет вегетарианцам и тем, кто поститься. А сытность и вкус мяса здесь заменят баклажаны
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1. Капусту помыть, снять верхние листья и тонко нарезать. Слегка обжарить на сковороде. Переложить в кастрюлю.
2. Баклажаны помыть, нарезать четвертинками.
3. Лук и морковь также помыть, очистить и нарезать четвертинками.
4. Сложить все овощи к капусте. Влить воды, так чтобы заполнила половину кастрюли и добавить соль и томатную пасту.
5. Тушить, накрыв крышкой около 1 часа.
