Картофельное рагу из кабачков и баклажанов с лесными грибами

Name: Картофельное рагу из кабачков и баклажанов с лесными грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель: 1 шт.; Кабачки: 500 г; Баклажаны: 800 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Лесные грибы перемолотые: 2 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 16 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 1 шт.
	Кабачки - 500 г
	Баклажаны - 800 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лесные грибы перемолотые - 2 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

62 ккал Калорийность

0,5 г Жиры

2,5 г Белки

13,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,5 г	5%
Жиры: 0,5 г	1%
Углеводы: 13,9 г	5%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,7 г	17%
Сахара: 6,5 г	(-)
Натрий: 66 мг	3%
Калий: 547 мг	12%
Витамин C: 19,0 мг	21%
Кальций: 30 мг	2%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рагу с кабачками, баклажанами, картофелем с перетёртыми лесными грибами – вкусное и ароматное второе блюдо. В нем много витаминов и микроэлементов

Овощи должны присутствовать в каждодневном меню любого человека. Но зимой они дорогие и не все могут позволить их покупать в супермаркетах. В это случае нам на помощь приходят замороженные овощи. Эксперты говорят, что в них сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, которые есть в свежих. Вкус у них, конечно же не такой как у свежих, но все можно поправить приправами. Я предлагаю разнообразить вкус замороженных овощей сухими лесными грибами. Но не целыми, а перемолотыми. Тогда рагу быстро готовится.