Фоторецепт
https://www.photorecept.ru
  • Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Салаты
  • Десерты
  • Напитки
Фоторецепт
ПОДПИСАТЬСЯ
  • Рецепты
  • Блюда из капустыКвашеная капуста
  • Квашеная капуста

Квашеная капуста - рецепты приготовления

Квашеная капуста отлично дополняет обед или ужин в осеннее и зимнее время. Ее обычно подают на стол вместе с картофелем или любым другим гарниром.

Настоящая хозяюшка знает много рецептов квашения этого полезного овоща, а для тех, кто хочет разнообразить меню хрустящей капусткой, но не знает пока, как это сделать, пригодятся рецепты этой рубрики.

Существует очень много вариантов квашения капусты, а мы постарались собрать самые лучшие из них. Ищите наиболее подходящий для вас рецепт, а еще лучше приготовить несколько разных вариантов, чтобы сравнить результат.

Квашеная капуста - подробнее...

Щи из квашеной капусты Винегрет с квашеной капустой Салат из квашеной капусты Капуста квашеная на зиму Квашеная капуста со свеклой Солянка из квашеной капусты Картошка с квашеной капустой Пирожки с квашеной капустой Суп из квашеной капусты Тушеная квашеная капуста Квашеная капуста с мясом

Пирожки с квашеной капустой - рецепт с фото
Пирожки с квашеной капустой
Достоянием молдавской кухни является Верзере. Если говорить кратко, то верзере — пироги с квашеной или тушеной капустой. Обычно они представлены в виде небольших конвертиков, однако этот рецепт подразумевает создание верзере в виде рулетиков.




Квашеная капуста с тмином и ягодами можжевельника - рецепт с фото
Квашеная капуста с тмином и ягодами можжевельника
Квасят капусту непосредственно в тепле, а уже готовую отправляют в холодильник на хранение. Квасили раньше капусту в больших деревянных бочках. Сейчас можно это проделать в любой кастрюле, подходящей по размеру, единственным обязательным условием должен быть гнёт.
Запеканка из капусты с рисом и фаршем - рецепт с фото
Запеканка из капусты с рисом и фаршем
Необходимо приобрести на рынке или в магазине кислую капусту. Если Вы впервые собираетесь пробовать продукт, то лучше брать на рынке, т.к. там его могут дать на пробу, и Вы сможете определиться с желаемым балансом кислоты и сладости. Фарш предпочтителен жирный, свиной или смесь говяжьего со свиным (60% говяжьего, 40% свиного).

Постные щи из квашеной капусты с фасолью - рецепт с фото
Постные щи из квашеной капусты с фасолью
Не все едят мясо, а многие еще и постятся. Но это совсем не повод отказываться от традиционных русских щей. Заменить мясо можно простой консервированной фасолью — главное готовить с любовью и вкус блюда будет замечательным.
Отбивная с гречкой капустой - рецепт с фото
Отбивная с гречкой капустой
В данном рецепте я расскажу о том, как приготовить потрясающе сочное мясо, тушеное с душистыми специями, и подано с гарниром из гречки и квашеной капусты.

Запеканка картофельная с мясом и капустой - рецепт с фото
Запеканка картофельная с мясом и капустой
Капусту в этом рецепте мы будем использовать квашеную, она придаст блюду пикантность и необходимую кислинку. И если у вас осталось картофельное пюре от предыдущего обеда, то приготовить запеканку из него это идеальное решение. Такой запеканкой вы сможете быстро, вкусно и сытно накормить всю семью.
Картофельный суп с квашеной капустой и говядиной - рецепт с фото
Картофельный суп с квашеной капустой и говядиной
Зима – время наваристых супов. Как, например, картофельный суп с квашеной капустой и мясом говядины. Такой суп разнообразит ваши первые блюда.
Свинина, тушеная с квашеной капустой и перловкой (мульгикапсад) - рецепт с фото
Свинина, тушеная с квашеной капустой и перловкой (мульгикапсад)
Не все, кто уважает перловую крупу и регулярно включает ее в свой рацион, знают, что с ней можно приготовить очень оригинальное, вкусное и главное недорогое блюдо. Это свинина, тушеная с капустой и перловкой. Раньше перловка употреблялась исключительно крестьянами, а сейчас является национальным блюдом, известным далеко за пределами Родины. Подается к...
Кулебяка с квашеной капустой, луком и яйцом - рецепт с фото
Кулебяка с квашеной капустой, луком и яйцом
Кулебяка – это традиционный, русский, закрытый пирог с разнообразными начинками. Пирог может подаваться к столу и как перекус, и как основное блюдо. Обычно, делают кулебяку из дрожжевого теста, разного размера и формы.  Украшают такой пирог формами из теста, например «косичкой» или «цветами». Чтоб пирог был румяным  — его смазывают яйцом.
Бигус с мясом - рецепт с фото
Бигус с мясом
Доброго времени суток! Сегодня хочу обратить ваше внимание на одно из моих любимых блюд. Это бигус — блюдо, пришедшее к нам из Польши. Традиционно готовится оно из капусты, причем, как свежей, так и квашеной. Неотъемлемым компонентом является также мясо, и чем больше видов его будет, тем интереснее получится вкус. Поэтому,...
Польский суп капустняк - рецепт с фото
Польский суп капустняк
Польский суп капустняк называют еще капустница — традиционное блюдо в нескольких странах: Польше, Украине, России, Беларуси, Словакии. В Украине капусту квашеную отжимают, а если слишком кислая, то промывают, в Польше используют вместе с рассолом. В некоторых из этих стран является традиционным блюдом для рождественского стола. Аналог русских щей, но готовится...
Капуста в рассоле на зиму - рецепт с фото
Капуста в рассоле на зиму
Вот и настал очередь заготовки капусты на зиму. Рецептов консервирования капусты у русских людей много и каждый специалист старается привнести какие-то свои особенности в виде добавления новых еще неведомых ингредиентов. Но эксперименты экспериментами, а о классической засолке капусты на зимнее время забывать тоже нельзя. Такая капуста – национальная русская еда....
Кимчи — острая корейская капуста (заготовка на зиму) - рецепт с фото
Кимчи — острая корейская капуста (заготовка на зиму)
Продолжаем готовиться к зимушке-зиме, которая, как известно всегда не за горами. Не успеешь оглянуться, как последний месяц лета пронесется мимо нас, а за ним и осень пройдет степенным шагом, уступая место добродушному декабрю. Ну а наше дело сделать кучу различных овощных, фруктовых и ягодных заготовок, дабы было чем заняться долгими...
Рецепт кимчи из капусты - рецепт с фото
Рецепт кимчи из капусты
Кимчи — одно из наиболее известных и популярных традиционных блюд на территории всей Кореи. Принято считать, что в каждой корейской семье кимчи делают по своему собственному, индивидуальному рецепту. Однако если вы просто хотите приготовить эту пряную закуску у себя дома, то вполне можете воспользоваться общепринятой и немного адаптированной рецептурой. Остроту...
Квашенная капуста с перцем и специями - рецепт с фото
Квашенная капуста с перцем и специями
Когда гости почти на пороге, нужно что-то быстренько приготовить. Для этого случая можно просто достать с холодильника квашенную капусту, полить ее растительным маслом и украсить зеленым лучком. И закуска к основному блюду готова. Капусту по такому же рецепту можно засолить и на зиму. Болгарский перец может быть как желтый, так...
Вкусная квашеная капуста «Трехдневка» - рецепт с фото
Вкусная квашеная капуста «Трехдневка»
Квашенная капуста — очень полезный продукт, ведь в капусте содержится молочная кислота, которая прекрасно отчищает организм от вредных веществ и улучшает кишечную микрофлору. Советуем попробовать каждому! И готовить капусту легко и очень быстро. Я называю её — трехдневка.    
Квашеная капуста — классический способ - рецепт с фото
Квашеная капуста — классический способ
Квашеная капуста является, пожалуй, одним из самых «русских» продуктов, которым наши люди с большим удовольствием запасаются на зиму. И дело не только в том, что это отличный способ сохранности капусты на длительное время. Сама по себе квашеная капуста очень вкусна и полезна. Из нее получаются отличные салаты, можно использовать как...
Квашеная капуста в банке (быстрого приготовления) - рецепт с фото
Квашеная капуста в банке (быстрого приготовления)
Квашеная капуста считается оригинальной закуской на Античной Руси. Из неё выпекают пироги, добавляют в котлеты и варят супы. В общей сложности на изготовление квашеной капусты уходит 2-3 недели. Но я хочу поделиться рецептом скорого приготовления. Хранить можно долго. В погребе или в холодильнике.
Квашеная капуста (на зиму) - рецепт с фото
Квашеная капуста (на зиму)
Квашеная капуста славится еще со времен наших прабабушек-бабушек. В каждой семье есть свои семейные рецепты приготовления квашеной капусты, свои секреты. Хочу сегодня поделится своим, особым рецептом приготовления. Первый секрет заключается в выборе капусты – она должна быть зимнего сорта, по виду – круглая, «приплюснута», и белоснежная. Только из такой капусты...
Бигос – квашеная капуста с колбаской - рецепт с фото
Бигос – квашеная капуста с колбаской
Кухни разных народов мира – чрезвычайно увлекательны и интересны. Вашему вниманию представляется традиционное блюдо польской кухни – «Бигос (или бигус)». Это удивительно вкусным образом приготовленная квашеная капуста с колбаской. «Бигос» – никого не оставит равнодушным, попробовав раз, его хочется снова и снова. Блюдо прекрасно подойдет как для семейного обеда, так...
Суп из квашеной капусты и колбасок - рецепт с фото
Суп из квашеной капусты и колбасок
Что может быть вкуснее свежесваренного супчика, особенно если речь заходит супе из квашенной капусты. Любители квашеной капустки оценят этот суп по достоинству.
Сосиски в беконе на гриле с квашеной капустой - рецепт с фото
Сосиски в беконе на гриле с квашеной капустой
Хочу поделиться «дачным» рецептом, так как грядёт сезон барбекю. Сразу хочу оговориться, что описываемый мной способ подачи мы с мужем подсмотрели во время путешествия в Берлин, так что получается немного на европейский манер. Если вы просто поджарите сосиски на гриле и подадите их с привычными огурцами и помидорами, то это...
Квашеная капуста на холодной воде - рецепт с фото
Квашеная капуста на холодной воде
Предлагаю вашему вантами простой и быстрый рецепт приготовления квашеной капусты на холодной воде. Она получается хрустящей и ароматной.
Овощной салат с двумя видами капусты - рецепт с фото
Овощной салат с двумя видами капусты
Зимний вариант овощного салата- со свежей и кислой капустой, помидорами и огурцами. Немного острого консервированного перца добавят остры и яркости вкусу
Закусочные кексы из картофеля и квашенной капусты - рецепт с фото
Закусочные кексы из картофеля и квашенной капусты
Интересный способ применения квашенной капусты. Если не знаете, что же приготовить из нее, то попробуйте эти кексы – они готовятся очень просто, получаются сытными с легкой кислинкой
Свиные фрикадельки с квашеной капустой и кусочками говядины - рецепт с фото
Свиные фрикадельки с квашеной капустой и кусочками говядины
Это восхитительная закуска, которую можно приготовить заранее и подогреть, когда придут гости. Острая свиная колбаса, кусочки говядины, смешанные с квашеной капустой и смесью сливочного сыра… фрикадельки обжарены во фритюре до аппетитного золотистого совершенства!
Солянка из капусты со свиными колбасками в пиве - рецепт с фото
Солянка из капусты со свиными колбасками в пиве
Я придумала этот рецепт, потому что просто тушить сосиски в пиве и луке было слабовато для моего мужа ).  Я искала более интенсивный вкус и аромат. Очень сытное блюдо. Нам очень нравится подавать это блюдо с картошечкой, острой немецкой горчицей, швейцарским сыром и ледяным пивом.
Свиные отбивные с квашеной капустой и картофелем - рецепт с фото
Свиные отбивные с квашеной капустой и картофелем
Мой папа в давние годы научился готовить это сытное блюдо из свинины у немки в Германии. Не знаю немецкого названия, но вкусно!
Сэндвич с индейкой, квашеной капустой и сыром - рецепт с фото
Сэндвич с индейкой, квашеной капустой и сыром
В колледже когда-то готовили эти восхитительные бутерброды с индейкой и квашеной капустой. Они пользуются успехом у всех и удивительно просты. Не стесняйтесь добавлять квашеную капусту по вкусу, но не экономьте на заправке!
Квашеная капуста с колбасками и яблоком (солянка) - рецепт с фото
Квашеная капуста с колбасками и яблоком (солянка)
Это рецепт милой пожилой немки, с которой я общаюсь через интернет. Уделите достаточно времени, чтобы приготовить это блюдо. Однозначно стоит потраченного времени и усилий! Подавать с горячим немецким картофельным салатом и красной капустой.
Винегрет с квашеной капустой и маринованными огурцами - рецепт с фото
Винегрет с квашеной капустой и маринованными огурцами
Винегрет — блюдо очень любимое и знакомое с самого детства. Помню, когда мама готовила его, я всегда помогала чистить овощи и нарезать морковь, остальное мама успевала сделать сама. Позже я узнала огромное количество рецептов этого на вид простого, но такого нарядного блюда, ведь сколько хозяек, столько и вкусов. Например, моя...
Капуста-ассорти, тушенная с сосисками (солянка) - рецепт с фото
Капуста-ассорти, тушенная с сосисками (солянка)
Блюдо из свежей и квашенной капусты, тушенных с луком сосисками. Можно тушить как в сковороде, так и в духовке
Украинские вареники со свежей и квашеной капустой - рецепт с фото
Украинские вареники со свежей и квашеной капустой
На первый взгляд приготовление вареников с капустой кажется очень простым, но здесь есть много нюансов. У каждой хозяйки есть свой рецепт. Данный рецепт мне рассказывала бабушка. Примечание: -уксус в рецепте только для гашения соды -вода, желательно, газированная -квашенную капусту можно сделать самим или купить -в рецепте не указанна морковь, так-как...
Суп из квашеной капусты и риса - рецепт с фото
Суп из квашеной капусты и риса
Передала нам как-то давно свекровь квашенную капусту. Долго она стояла у нас в холодильнике без дела. Что-то ни как не появлялось желания ее съесть. И вот решила я, раз так не идет, надо ее куда-то применить. А почему бы не сварить с нее суп. В детстве я просто ненавидела щи...
Дрожжевые жареные пирожки с квашеной капустой - рецепт с фото
Дрожжевые жареные пирожки с квашеной капустой
Для теста нам понадобится мука 1.5 килограмм, яйца 2 штуки, дрожжи сухие две столовые ложки, маргарин 60 грамм, соль,сахар, молоко 500 грамм, подсолнечное масло для жарки. Для начинки нужна квашеная капуста и две средние луковицы. Готовим тесто, смешивая дрожжи,сахар,соль и муку. Делаем углубление в муке и кладем туда яйца, маргарин...
Картофельный «Минский» салат с грибами и квашеной капустой - рецепт с фото
Картофельный «Минский» салат с грибами и квашеной капустой
Традиционный рецепт белорусской кухни, которая отличается использованием самых простых продуктов, не требующих сложной кулинарной обработки. Готовится совсем просто. Очень сытный и витаминный салатик, вполне может быть гарниром к разнообразным блюдам из мяса, рыбы или птицы.
Пирожки постные с капустой на сковороде - рецепт с фото
Пирожки постные с капустой на сковороде
Прекрасные постные пирожки с квашенной капустой.Можно кушать как отдельное блюдо,можно со сметаной,и даже с борщом.Тесто настолько вкусное и нежное,что просто тает во рту.
Свинина, тушеная с квашеной капустой - рецепт с фото
Свинина, тушеная с квашеной капустой
Тушить свинину с квашеной капустой лучше в жаровне или сковороде с толстыми стенками и дном. В этом случае капуста не будет подгорать, а в конечном блюде исключено появление запаха гари. Блюдо аппетитное и сытное.
Квашеная капуста в трёхлитровой банке - рецепт с фото
Квашеная капуста в трёхлитровой банке
При приготовлении квашеной капусты по данному рецепту не требуется специальная ёмкость и гнёт.
Винегрет » Королевский» с яблоком - рецепт с фото
Винегрет » Королевский» с яблоком
Для того, чтобы приготовить необычный винегрет нам нужно подготовить продукты. Для начала отвариваем картофель, морковь и свеклу. Картофель в среднем варится 15 минут после закипания воды. Воду нужно обязательно немного посолить. Морковь варится также 15 минут после закипания. Со свеклой дела обстоят по-другому, она варится 2 часа. Этот момент нужно...
12»
2022 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.