Немецкий салат из корня сельдерея

Name: Немецкий салат из корня сельдерея
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Корень сельдерея: 2 шт.; Воды: 2 стак.; Соли: 5 г; Луковица, мелко нарезанная: 1 шт.; Белого уксуса: 5 ст. л.; Сахара: 2 ст. л.; Рапсового масла: 1 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 65 минут
Готовка 20 минут
Общее время 1 ч. 25 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 18 оценок

Ингредиенты

	Корень сельдерея - 2 шт.
	Воды - 2 стак.
	Соли - 5 г
	Луковица, мелко нарезанная - 1 шт.
	Белого уксуса - 5 ст. л.
	Сахара - 2 ст. л.
	Рапсового масла - 1 ст. л.

102 ккал Калорийность

4,1 г Жиры

1,7 г Белки

15,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,7 г	3%
Жиры: 4,1 г	5%
Углеводы: 15,2 г	6%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,7 г	13%
Сахара: 10,4 г	(-)
Натрий: 649 мг	28%
Калий: 564 мг	12%
Витамин C: 8,4 мг	9%
Кальций: 101 мг	8%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Салат из корня сельдерея является основным продуктом питания в Германии зимой. Его часто готовят дома, но моно найти и в магазинах. Сегодня я приготовлю домашний салат

Если хотите, можете добавить чеснок или зелень, но я предпочитаю простой вариант.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сельдерей почистите, разрежьте на 4 части.

Шаг 2

Смешайте в кастрюле порезанный сельдерея, воду и 1 столовую ложку соли, доведите до кипения и варите, пока сельдерей не станет мягким, 15–20 минут. Слейте жидкость в отдельную миску (она нам понадобится), и дайте остыть овощу, примерно, 1 час.

Шаг 3

Нарежьте сельдерей кубиками и выложите в миску с луком, мелко нарезанным.

Шаг 4

Смешайте охлажденную жидкость от варки сельдерея, уксус и сахар. Заправьте сельдерей и лук. Добавьте масло и хорошенько перемешайте. Приправьте солью по вкусу.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 08.02.2021