Капуста, тушеная с сосисками

Name: Капуста, тушеная с сосисками
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Капуста: 600 г; Морковь: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Сахар: 2 щепотка; Томатная паста: 2 ст. л.; Вода: 125–250 мл; Лавровый лист: 1½ шт.; Масло растительное: 45 мл; Сосиски: 5½ шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 13 оценок

Ингредиенты

	Капуста - 600 г
	Морковь - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Сахар - 2 щепотка
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Вода - 125–250 мл
	Лавровый лист - 1½ шт.
	Масло растительное - 45 мл
	Сосиски - 5½ шт.

201 ккал Калорийность

13,8 г Жиры

8,2 г Белки

12,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,2 г	16%
Жиры: 13,8 г	18%
Углеводы: 12,5 г	5%
Насыщенные жиры: 3,4 г	17%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 57 мг	19%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 591 мг	26%
Калий: 394 мг	8%
Витамин C: 38,7 мг	43%
Кальций: 99 мг	8%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вместо сосисок можно использовать вареную колбасу.

Капуста, тушеная с сосисками и томатной пастой – полноценный ужин. Несмотря на простоту блюда, оно очень вкусное. Можно делать вариации этого блюда, добавляя, например грибы или картошку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищаем морковь натираем на терке. Капусту тонко шинкуем.

Шаг 2

Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло, обжариваем капусту до полуготовности.

Шаг 3

Затем добавляем соль, молотый перец, томатную пасту и немного сахара (последнее по вкусу и желанию). Добавляем лавровый лист и закрываем крышкой, продолжаем тушить на малом огне. При необходимости можно добавить немного воды.

Шаг 4

А пока сосиски очищаем и нарезаем кружками.

Шаг 5

Обжариваем сосиски на другой сковороде до красивого румяного цвета.

Шаг 6

Когда капуста станет мягкой, добавляем морковь и сосиски, перемешиваем. Готовим еще 3-5 минут, чтобы вкусы объединись, а морковь стала мягкой. Пробуем на соль. Выключаем огонь и даем настояться.

Шаг 7

Капуста, тушеная с сосисками и томатной пастой готова. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 22.07.2022