Австрийская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Сортировать:

По дате
По популярности

Яблочный штрудель-косичка

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Слоеное тесто; Яблоки; Молотая корица; Сахар; Яйцо; Сахарная пудра;

Яблочный штрудель — самая вкусная выпечка из тех, что доводилось пробовать. А учитывая, что начинка из яблок составляет большую часть этой выпечки, еще и очень полезная. Этот вкусный рулет мы...

Посмотреть рецепт - Яблочный штрудель-косичка

Нежный шифоновый бисквит

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Пшеничная мука ; Белок ; Желток ; Молоко ; Растительное масло ; Сахар ; Соль; Разрыхлитель ; Ванильный сахар ;

Данный вид бисквита широко используется для приготовления тортов и пирожных. Он имеет лёгкую текстуру и не крошится при разрезании. К тому же шифоновый бисквит более пышный, мягкий, нежный и совершенно...

Посмотреть рецепт - Нежный шифоновый бисквит

Венское дрожжевое тесто для выпечки

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: мука пшеничная; яйцо куриное; масло сливочное; молоко; сахарный песок; сухие дрожжи; соль;

Замесить дрожжевое тесто для домашней выпечки можно, используя разнообразные рецепты. Возьмите на вооружение еще и этот способ приготовления теста. Выпечка на дрожжевом венском тесте получается и вкусной, и пышной.

Посмотреть рецепт - Венское дрожжевое тесто для выпечки

Яблочные вафли

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Яблочное пюре; Яйца ; Мука ; Сахар ; Разрыхлитель ; Гвоздика молотая ; Мускатный орех;

Вафли – это классический вариант вкусного и сытного завтрака. Я люблю вафли пышные в клеточку – так они выглядят нарядно и изыскано. Но эти вафли не обычные – тесто у...

Посмотреть рецепт - Яблочные вафли

Штрудель с яблоками, изюмом и орехами

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Яблоки; Изюм; Орехи; Мука; Яйца; Сахар; Сливочное масло; Вода теплая; Растительное масло; Мята; Мороженое; Сахарная пудра;

Одна из самой популярной выпечки в Европе, известен во всём мире… конечно, это штрудель. Готовится легко, а получается неимоверно вкусно!

Посмотреть рецепт - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами

Пирог-крошка с черникой в австрийском стиле

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: сливочное масло или маргарин; сахар ; куриные яйца; сода; мука; разрыхлитель; ванилин; ягоды с сахаром;

В Австрии давно уже готовят печенье из разновидности песочного теста. Оно простое в приготовлении, а главное в качестве сладкой начинки может подойти любой джем или варенье. Лучше всего сочетается со...

Посмотреть рецепт - Пирог-крошка с черникой в австрийском стиле

Двухцветные ванильно-шоколадные вафли

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Яйца; Сахар; Молоко ; Сливочное масло; Разрыхлитель; Соль; Какао; Ванилин; Шоколадный сироп; Мята ;

Из этого теста получаются идеальные мягкие вафли. Для их приготовления нужна специальная вафельница. Готовится это блюдо легко и быстро.

Посмотреть рецепт - Двухцветные ванильно-шоколадные вафли

Вафли на молоке

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: мука; масла сливочное; молоко; разрыхлитель; яйца; сахар; ванилин; растительное масло;

Пышные, очень мягкие вафли, которые просто тают во рту! Идеально подходят для завтрака всей семьей, для десерта или просто для чаепития в холодные зимние дни!

Посмотреть рецепт - Вафли на молоке

Мини-шницель в панировке из манной крупы

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: свинина; манная крупа; яйца; растительное масло; соль, перец;

Шницель представляет собой тоненький мясной ломтик, обжаренный в какой-либо панировке. Шницель – блюдо уходящее своими корнями в традиции венской кухни. В изначальном варианте в качестве панировки использовались яйца, пшеничная мука...

Посмотреть рецепт - Мини-шницель в панировке из манной крупы

Тирольские пельмени (кнедли)

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Хлеб; Молоко; Мука; Шпинат; Яйцо куриное; Соль; Специи; Вода (бульон);

Пельмени всегда считались исконной русской кухней, и рецепт их приготовления обычно не вызывает каких-то сложностей у домохозяек. Но сегодня мы сделаем с вами так называемые «Тирольские пельмени», начинка которых не...

Посмотреть рецепт - Тирольские пельмени (кнедли)

Венские вафли на молоке

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Масло сливочное; Молоко коровье; Молоко кокосовое; Мука; Яйца ; Сахар ; Сахар ванильный; Разрыхлитель;

Если у вас есть вафельница — приготовление этого десерта не составит особого труда, потому что вафли готовятся даже легче блинов. Существует несколько рецептов теста для этой вкусной выпечки — вафли...

Посмотреть рецепт - Венские вафли на молоке

Шницель из говядины в панировке

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: мякоть говядины; мука; тертого сыра пармезан; яйца; измельченной петрушки; соли; перца; мускатного ореха; молока; панировочных сухарей; сливочного масла; лимон (по желанию);

Этот простой рецепт жаренного шницеля один из наших любимых в семье. Свиные отбивные без костей также могут заменить мякоть говядины и имеют прекрасный вкус!

Посмотреть рецепт - Шницель из говядины в панировке

Яблочный штрудель из теста фило

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: тесто фило; Для смазывания теста:; сахар; оливковое масло; Начинка:; яблоки; корица; сахар; изюм; Для смазывания рулета:; яйцо ; сахарная пудра;

Хрустящий десерт с ароматными яблоками и изюмом никого не оставит равнодушным! Добавьте к этому потрясающему пирогу шарик мороженого и подайте к столу с ароматным чаем или кофе — успех и...

Посмотреть рецепт - Яблочный штрудель из теста фило

Свинина с томатно-морковным соусом с картофельным пюре

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свинина; Картофель; Морковь; Томатная паста; Лук репчатый; Тмин, кориандр; Молотый черный и красный перец; Соль; Растительное масло; Молоко; Масло сливочное; Чеснок; Соевый соус; Овощи (огурцы, помидоры, перец);

Выбирая для себя то или иное блюдо обязательно остановитесь на свинине. Мясо быстро готовится, содержит в себе витамины, белки и микроэлементы. Если не любите жирное мясо, то можно выбрать карбонад....

Посмотреть рецепт - Свинина с томатно-морковным соусом с картофельным пюре

Огурцы фаршированные творогом, по-венски

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: длинный огурец; творог; яйца (только желтки); сметана; масло (нужно сливочное); приправа;

Эта закуска для праздничного стола готовится из творога и редиски. Получается вкусно и питательно. Подойдет даже для детского меню.

Посмотреть рецепт - Огурцы фаршированные творогом, по-венски

Штрудель из лаваша

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Яблоки; лаваш; творог; яйца; корица; сахар; орехи;

Подойдет для любителей этого прекрасного десерта и тех кто не любит заморачиваться с тестом.

Посмотреть рецепт - Штрудель из лаваша

Домашний штрудель с яблоками

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: бездрожжевое слоеное тесто; зеленые яблоки; сахар; корица; мука ; орехи ; яйцо;

Штрудель с яблоком пришел к нам из Австрии и представляет десерт в виде рулета из слоеного теста с разнообразными начинками. Сейчас этот десерт очень популярен и любим каждым. Он прекрасно...

Посмотреть рецепт - Домашний штрудель с яблоками

Рулетики из огурца с ветчиной и сливочным сыром

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Огурец длинный; Ветчина в нарезке; Сливочный сыр; Маслины; Зелень; Черный молотый перец; Соль;

Замечательная легкая и вкусная закуска подойдет для повседневного ужина, для праздничного стола и фуршета. Интересное сочетание ингредиентов придает блюду загадочный и изысканный вкус. Все продукты, входящие в рулетики должны быть...

Посмотреть рецепт - Рулетики из огурца с ветчиной и сливочным сыром

Крамбль с черникой и кусочками яблоками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Яблоки; Черника ; Мука кокосовая; Мука пшеничная; Масло сливочное; Сахар ; Кунжут;

Если бы я раньше нашла этот рецепт, чаще бы готовила — особенно летом, очень необычно!

Посмотреть рецепт - Крамбль с черникой и кусочками яблоками

Картофельные оладьи с морковью (деруны)

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: картофель сырой; морковь; лук репчатый; чеснок; мелко нарезанной петрушки; нарезанного свежего укропа; свежего лимонного сока; оливкового масла; муки; сухих панировочных сухарей; соль и перец; оливковое масло;

Картофельные оладьи с морковью и зеленью — прекраснейшее блюдо для воскресного завтрака

Посмотреть рецепт - Картофельные оладьи с морковью (деруны)

Штрудель с маком

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: тесто; куриное яйцо ; сахар; ванильный сахар; мак ;

Предлагаю вам приготовить изысканный десерт, а именно- штрудель с необычной маковой начинкой. Выпечка получится очень хрустящей. Этот десерт идеально подходит для чаепития.

Посмотреть рецепт - Штрудель с маком

Яблочные вафли по-венски на молоке

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Яблоки ; Корица ; Яйца ; Молоко ; Мука ; Сахар ; Разрыхлитель;

В последнее время я просто влюбилась в вафли. Вафельница была у меня уже давно, но что-то руки никак к ней не добирались. А недавно насмотревшись различных вариантов их приготовления в...

Посмотреть рецепт - Яблочные вафли по-венски на молоке

Глинтвейн в мультиварке

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: красного вина; яблочного сидра; меда; цедра и сок апельсина; гвоздик; кардамона; корицы; анис; бренди; апельсиновые дольки; палочки корицы, анис;

Глинтвейн — вино, сваренное с пряностями. Я в этом рецепте использую мультиварку, но вы можете смело готовить его на плите. * Выбирайте из вина что-нибудь фруктовое, но не слишком сладкое...

Посмотреть рецепт - Глинтвейн в мультиварке

Кленовый глинтвейн на сидре

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: яблочного сидра; корицы ; экстракта клена; мускатного ореха; имбирь (тертый); апельсин ; сахар;

Традиционно глинтвейн употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии, Чехии и Эстонии на рождественских базарах и праздниках. Наш глинтвейн приготовлен на основе сидра. Весьма неплохой вкус, рецепт напитка аимеет право быть в...

Посмотреть рецепт - Кленовый глинтвейн на сидре

Шашлыки с маринованными кабачками, сыром и черри

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Цукини или кабачки; Сыр Фета; Помидоры черри; Соль; Специи итальянские травы; Растительное масло; Лимонный сок;

Отличная закуска к праздничному столу.

Посмотреть рецепт - Шашлыки с маринованными кабачками, сыром и черри

Австрийские кнедлики из сыра

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: сырое яйцо куриное; жирная сметана; мука пшеничная; зелень свежая ; твердый сыр ; мелкомолотая соль; масло сливочное; самое жирное молоко ;

Кнедлики, приготовленные на основе сыра, получаются очень легкими и нежными. А готовить их можно к воскресному завтраку и повседневному ужину в качестве гарнира.

Посмотреть рецепт - Австрийские кнедлики из сыра

Вафли венские

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Яйца ; Мука ; Сливочное масло ; Сахар ; Молоко ; Кукурузный крахмал ; Разрыхлитель ;

Такой десерт как венские вафли испечь вовсе не сложно, потребуется лишь вафельница, которые в советское время были наверно в каждом доме, но и сейчас приобрести её не сложно. Изобрёл их...

Посмотреть рецепт - Вафли венские

Куриный паприкаш со сметаной

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриные окорочка; Сметана; Перец острый; Луковица ; Чеснок ; Бульон куриный; Соль; Перец паприка; Мука ; Масло оливковое; Перец ;

Куриный паприкаш – венгерская кухня. Подают его в основном с макаронными изделиями или галушками. Курицу берут в основном ножки или грудки. Блюдо имеет насыщенный вкус, оно очень питательное и сытное.

Посмотреть рецепт - Куриный паприкаш со сметаной

Куриный суп с клецками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Картофель ; Горошек зеленый; Лук ; Морковь; Яйцо; Соль и перец; Мука ; Мало растительное; Вода; Соль, специи для супа;

Воспоминания из детского сада, как нам давали суп, а в нем плавали кусочки теста. Теперь я мама и решила приготовить такой суп своим детям. Когда приготовила, мои сыночки были в...

Посмотреть рецепт - Куриный суп с клецками

Карамельный крем для тортов, капкейков или рулетов

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Сахар; Масло или маргарин; Сахарная пудра; Вода;

Карамельный крем имеет легкий вкус, и состоит из максимально натуральных ингредиентов. Им удобно пропитывать коржи и вафли, а также делать розочки из крема с помощью кондитерского мешка. Для украшения выпечки...

Посмотреть рецепт - Карамельный крем для тортов, капкейков или рулетов

Слоёный салат с ветчиной, кукурузой и грибами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Ветчина; Яйца; Кукуруза консервированная; Маринованные грибы; Оливки; Соль; Майонез; Розмарин;

Предлагаю вам еще один простой салат на праздничный стол.

Посмотреть рецепт - Слоёный салат с ветчиной, кукурузой и грибами

Шницель из капусты кольраби

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Для шницелей:; капуста кольраби; панировочных сухарей; муки; кукурузного крахмала; муки из гороха нут; черный перец; воды; масло; Для горохового пюре:; сладкий горошек; лук-шалот; чеснок; соль; черный перец ; веганского молока; веганское масло;

Каждую осень, собрав урожай, я размышляю что приготовить из капусты кольраби. Недавно подруга поделилась рецептом жареной капусты в кляре.

Посмотреть рецепт - Шницель из капусты кольраби

Рыбное филе с жареным картофелем

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Филе горбуши; Чеснок; Сливочное масло; Приправа для рыбы; Оливковое масло; Черный перец; Соль; Веточки базилика;

Сочетание рыбы и картофеля всегда получается очень вкусным. Каждая хозяйка знает особый рецепт подобного блюда. Таких рецептов великое множество.

Посмотреть рецепт - Рыбное филе с жареным картофелем

Шницель из курицы с салатом из сыра и гороха

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; яйцо; сухари для панировки ; специи (соль, перец); растительное масло для жарки; Для салата; зеленый горошек консервированный; сыр "Фета"; оливковое масло, сметана, майонез; листья мяты;

Шницель – это известное австрийское блюдо. Готовить его можно из курицы, говядины и свинины. Классический рецепт родом из Вены. Мы приготовим из курицы, с легким салатиком из зеленого горошка и...

Посмотреть рецепт - Шницель из курицы с салатом из сыра и гороха

Домашние вафли

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Яйца куриные; Масло сливочное; Сахар; Молоко; Мука; Ароматизатор "Ваниль"; Разрыхлитель ;

Готовить вафли дома очень просто и быстро. Справится даже ребенок. Они получаются мягкие внутри и хрустящие снаружи. А квартира наполняется манящими ароматами теплой выпечки. Порадуйте своих близких, приготовив домашние вафли...

Посмотреть рецепт - Домашние вафли

Венский шницель

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Мясо говядины (телятины); Соль; Мука; Яйца; Панировочные сухари; Растительное масло; Сливочное масло; Лимон;

Венский шницель известное по всему миру блюдо австрийской кухни. Готовится быстро и просто.

Посмотреть рецепт - Венский шницель

Штрудель с картошкой и шкварками

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мука ; Яйцо ; Соль; Масло сливочное ; Начинка:; Картофель ; Сало; Яйца ; Соль; Перец ;

Штрудель – традиционная выпечка австрийской кухни. Тесто для рулета раскатывается очень тонко, заворачивается в несколько слоев вокруг начинки. В переводе с немецкого это слово означает – воронка.

Посмотреть рецепт - Штрудель с картошкой и шкварками

Венский шницель

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: телятины; муки; яйца; растительного масла; соль и перец ; панировочных сухарей; масла для жарки; лимон;

«Шницель», если проще сказать, означает мясо в панировке. Готовится крайне просто. Подавать шницели с салатом, соусом и картофелем фри.

Посмотреть рецепт - Венский шницель

Шницель из телятины по-австрийски

Готовить это традиционное австрийское блюдо необходимо из телятины самого лучшего качества. Можно, конечно, для этой цели использовать и говядину, но шницели получатся не такими нежными и сочными. Подавать приготовленный австрийский...

Посмотреть рецепт - Шницель из телятины по-австрийски

Австрийская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Яблочный штрудель-косичка

Нежный шифоновый бисквит

Венское дрожжевое тесто для выпечки

Яблочные вафли

Штрудель с яблоками, изюмом и орехами

Пирог-крошка с черникой в австрийском стиле

Двухцветные ванильно-шоколадные вафли

Вафли на молоке

Мини-шницель в панировке из манной крупы

Тирольские пельмени (кнедли)

Венские вафли на молоке

Шницель из говядины в панировке

Яблочный штрудель из теста фило

Свинина с томатно-морковным соусом с картофельным пюре

Огурцы фаршированные творогом, по-венски

Штрудель из лаваша

Домашний штрудель с яблоками

Рулетики из огурца с ветчиной и сливочным сыром

Крамбль с черникой и кусочками яблоками

Картофельные оладьи с морковью (деруны)

Штрудель с маком

Яблочные вафли по-венски на молоке

Глинтвейн в мультиварке

Кленовый глинтвейн на сидре

Шашлыки с маринованными кабачками, сыром и черри

Австрийские кнедлики из сыра

Вафли венские

Куриный паприкаш со сметаной

Куриный суп с клецками

Карамельный крем для тортов, капкейков или рулетов

Слоёный салат с ветчиной, кукурузой и грибами

Шницель из капусты кольраби

Рыбное филе с жареным картофелем

Шницель из курицы с салатом из сыра и гороха

Домашние вафли

Венский шницель

Штрудель с картошкой и шкварками

Венский шницель

Шницель из телятины по-австрийски

Лучшие и новые рецепты