Name: Свиные отбивные с квашеной капустой и картофелем
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Свиных отбивных: 600 г; Квашеной капусты, без жидкости: 800 г; Яблоко, нарезанное кубиками: 1 шт.; Луковица: 1 шт.; Коричневого сахара: ½ стак.; Тмина: 1 ст. л.; Колбаска немецкая: 2 шт.; Картофель: 300 г

Свиные отбивные с квашеной капустой и картофелем

Фото: allrecipes.com

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 26 оценок

Ингредиенты

	Свиных отбивных - 600 г
	Квашеной капусты, без жидкости - 800 г
	Яблоко, нарезанное кубиками - 1 шт.
	Луковица - 1 шт.
	Коричневого сахара - ½ стак.
	Тмина - 1 ст. л.
	Колбаска немецкая - 2 шт.
	Картофель - 300 г

423 ккал Калорийность

17,9 г Жиры

24,8 г Белки

42,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,8 г	50%
Жиры: 17,9 г	23%
Углеводы: 42,4 г	15%
Насыщенные жиры: 6,2 г	31%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 87 мг	29%
Пищевые волокна: 6,4 г	23%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 261 мг	11%
Калий: 934 мг	20%
Витамин C: 62,5 мг	69%
Кальций: 133 мг	10%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Свиные отбивные с квашеной капустой, картофелем и немецкими колбасками

Мой папа в давние годы научился готовить это сытное блюдо из свинины у немки в Германии. Не знаю немецкого названия, но вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Картофель и лук почистите. Картофель нарежьте кубиками, лук - произвольно. У яблока удалите сердцевину и порежьте небольшими кубиками. Все отложите в сторону.

Шаг 2

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и обжарьте свиные отбивные с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. Выложите отбивные в форму для запекания.

Шаг 3

Также, на сковороде обжарьте пару колбасок. Нарежьте кусочками.

Шаг 4

Смешайте в миске квашеную капусту, яблоко, лук, коричневый сахар, кусочки колбаски и тмин. Распределите смесь квашеной капусты по свиным отбивным. Накройте форму алюминиевой фольгой.

Шаг 5

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока свинина не приготовится, около 45 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр отбивной, должен показывать 63 градуса по Цельсию.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 18.09.2020