Name: Сосиска в тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Американская кухня, Немецкая кухня, Русская кухня
Ingredients: Сосиски: 10 шт.; Молоко: 2 стак.; Мука пшеничная: 500 г; Сахар: 2 ст. л.; Дрожжи: 10 г; Масло растительное: 3 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Яйцо (для смазки): 1 шт.

Подготовка 60 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 6 оценок

Ингредиенты

	Сосиски - 10 шт.
	Молоко - 2 стак.
	Мука пшеничная - 500 г
	Сахар - 2 ст. л.
	Дрожжи - 10 г
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Яйцо (для смазки) - 1 шт.

766 ккал Калорийность

28,6 г Жиры

29,9 г Белки

95,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,9 г	60%
Жиры: 28,6 г	37%
Углеводы: 95,8 г	35%
Насыщенные жиры: 8,7 г	43%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 176 мг	59%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: 12,7 г	(-)
Натрий: 1 293 мг	56%
Калий: 533 мг	11%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 242 мг	19%
Железо: 9,9 мг	55%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сосиска в тесте — это блюдо любимо всеми студентами, популярно оно среди взрослых и детей, приготовить его совсем несложно, а накормить можно всю семью.

Сосиска в тесте — изобретение блюда немецкое, там оно называется «Сосиска в ночнушке». После чего оно распространилось в США, Великобритании с названием «Поросята в одеяле».

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешать дрожжи плюс сахар, немного тёплого молока (0,5 ст). Оставляем на 10 минут.

Шаг 2

В кастрюлю наливаем остальное тёплое молоко, но не горячее. Прибавить масло растительное, соль, влить дрожжевую смесь. Размешать.

Шаг 3

Муку просеять, прибавить к молочно-дрожжевой массе, посолить, замесить тесто в кастрюле. Накрыть её полотенцем, лучше мокрым, поставить в тёплое место (температура от 25°), чтобы подошло, на 50 минут.

Шаг 4

Тесто обминаем, выкладываем из кастрюли на стол, добавить немного муки и ещё немного подмесить. Разделить на 10 равных кусочков. Сформировать колбаски из них.

Шаг 5

Каждую сосиску оборачиваем в колбаску из теста, оставляя кончики открытыми. Разложить сосиски в тесте на столе, оставить на 15 мин.

Шаг 6

Смазать взбитым яйцом, используем кисточку. Запечь в духовке, 180° 25 минут. Можно обжарить в масле на сковороде с 2-х сторон. Жарятся достаточно быстро. Минутки по 3 с каждой стороны. Сосиски в тесте готовы.

Шаг 7

Если их украсить глазами из майонеза и икры, получатся забавные монстрики, которые можно подать на Хеллоуин.

Автор рецепта: Angelika05 опубликовано: 20.10.2021