Cалат из креветок, авокадо и огурцов с ароматной имбирной заправкой

Name: Cалат из креветок, авокадо и огурцов с ароматной имбирной заправкой
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Спелый авокадо среднего размера: 1 шт.; Свежие крупные огурцы: 2 шт.; Рубленый шпинат: 1 горсть; Крупные креветки: 250 г (предварительно очищенные); Масло сливочное: 2 ст. л.; Очищенная измельченная чесночная долька: 1 зубч.; Чили-порошок: ½ ч. л.; Кайенский перец: ¼ ч. л.; Свежая нарезанная кинза: 20 г; Арахис: 400 г; Коричневый сахар: 1 щепотка; Корень имбиря натертый: 1 ч. л.; Сок лайма: 2 ч. л.; Ароматное подсолнечное масло: 2 ч. л.; Горчица порошковая: 1 ч. л.; Рисовый уксус: 1 ч. л.; Майонез: 1 ст. л.; Соль: 2 г; Питьевая прохладная вода: 1 ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 15 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 4 оценки

Ингредиенты

	Спелый авокадо среднего размера - 1 шт.
	Свежие крупные огурцы - 2 шт.
	Рубленый шпинат - 1 горсть
	Крупные креветки - 250 г предварительно очищенные
	Масло сливочное - 2 ст. л.
	Очищенная измельченная чесночная долька - 1 зубч.
	Чили-порошок - ½ ч. л.
	Кайенский перец - ¼ ч. л.
	Свежая нарезанная кинза - 20 г
	Арахис - 400 г
	Для заправки:
	Коричневый сахар - 1 щепотка
	Корень имбиря натертый - 1 ч. л.
	Сок лайма - 2 ч. л.
	Ароматное подсолнечное масло - 2 ч. л.
	Горчица порошковая - 1 ч. л.
	Рисовый уксус - 1 ч. л.
	Майонез - 1 ст. л.
	Соль - 2 г
	Питьевая прохладная вода - 1 ч. л.

909 ккал Калорийность

84,5 г Жиры

29,9 г Белки

22,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,9 г	60%
Жиры: 84,5 г	108%
Углеводы: 22,5 г	8%
Насыщенные жиры: 11,8 г	59%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 323 мг	14%
Калий: 1 049 мг	22%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 173 мг	13%
Железо: 4,1 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот салат из креветок и авокадо можно приправить просто оливковым маслом, но вкус блюда улучшится в несколько раз, если полить его имбирной ароматной заправкой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Почистить авокадо, разрезать его на две части, удалить косточку. Нарезать этот плод небольшими кубиками, выложить в салатник.

Шаг 2

Порезать листья шпината, переложить в салатник.

Шаг 3

Огурчики очистить от кожуры, если она жесткая. Нарезать кубиками, переложить в салатник.

Шаг 4

Очищенные креветки обжарить на сливочном масле, добавив измельченный чеснок, 1/2 чайной ложки чили-порошка и 1/4 чайной ложки кайенского преца. Обжаривать 1 минуту. Все переложить в салатник.

Шаг 5

После этого нужно приготовить из оставшихся ингредиентов, кроме арахиса и кинзы, ароматную заправку. Все хорошенько смешать.

Шаг 6

Влить имбирную заправку в овощной салат с креветками, перемешать. Посыпать приготовленное блюдо рубленым арахисом и немедленно подавать его к столу.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 18.07.2018