Свернуть в рулетики, но не плотно, а после скатать в виде улитки - 400 г
Заготовки должны постоять еще минут 7-10 - 400 г
Лепешки-улитки нужно слегка сплюснуть, наколоть вилкой и промазать маслом - 400 г
Выпекают их при 220 градусах минут 20-25 - 400 г
Что лепешки готовы - 400 г
Пищевая ценность
на 1 порцию
1 787ккалКалорийность
25,4гЖиры
91,0гБелки
307,5гУглеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество
% от суточной нормы*
Белки:
91,0 г
182%
Жиры:
25,4 г
33%
Углеводы:
307,5 г
112%
Насыщенные жиры:
2,6 г
13%
Трансжиры:
(-)
(-)
Холестерин:
0 мг
0%
Пищевые волокна:
51,0 г
182%
Сахара:
44,1 г
(-)
Натрий:
632 мг
27%
Калий:
2 992 мг
64%
Витамин C:
16,0 мг
18%
Кальций:
314 мг
24%
Железо:
19,9 мг
111%
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Мягкая, румяная, вкусная выпечка, приготовленная без молока и яиц, прекрасно подходит для постного стола. Для начинки лучше всего использовать квашеную капусту.
Сначала следует подготовить начинку. 150 г капусты обжаривают на масле, а после оставляют до полного остывания.
В стакане слегка подогретой воды разводят ложечку сахара, 5 г сухих дрожжей. Добавляют 50 г муки, размешивают и оставляют на четверть часа. Муку (300 г) просеивают с солью (10 г). Вливают дрожжи, замешивают тесто. Накрывают его пленкой и отставляют подходить еще на 20-25 минут.
Подошедшее тесто нужно разделить на 4 одинаковых части, каждую скатать в шар. Затем шарики следует тонко раскатать смазать постным маслом, разложить тонким слоем начинку. Свернуть в рулетики, но не плотно, а после скатать в виде улитки.
Заготовки должны постоять еще минут 7-10, пока духовой шкаф прогреется. Лепешки-улитки нужно слегка сплюснуть, наколоть вилкой и промазать маслом. Выпекают их при 220 градусах минут 20-25. Подрумянившаяся корочка показывает, что лепешки готовы.
Извлеченный из духовки противень с лепешками рекомендуется на 5 минут накрыть полотном.
