Ингредиенты
Для дрожжевого теста:
- 280 мл Вода
- маленькая мерная ложка (что соответствует чайной ложке) Соль
- большая мерная ложка (что соответствует столовой ложке) Сахар
- 2 столовых ложки Растительное масло
- 1 чайная ложка Майонез
- 490-500 г Мука
- 3/4 маленькой мерной ложки Дрожжи
Для начинки:
- пюре Картофель
- по вкусу Соль
- по желанию Молотый черный перец
Как приготовить Рецепт пирожков с картошкой в хлебопечке
Мой новый рецепт дрожжевых пирожков с картошкой, а точнее рецепт теста для пирожков. В этом рецепте я подробно описываю как приготовить тесто для пирожков в хлебопечке. Тесто для пирожков готовится с помощью хлебопечки на программе «Тесто». Пирожки в хлебопечке получаются воздушными. Если нет хлебопечки, то по указанному рецепту можно замесить тесто руками, но оно получится не таким пушистым и нежным, так как в хлебопечке тесто очень долго и интенсивно взбивается, хорошо поднимается и не контактирует с воздухом.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Вода выливается на дно формы в хлебопечку. Воду отмерять строго мерным стаканом! Важно полное соблюдение рецептуры, количества и веса продуктов. |
2 Готово | Соль засыпается с одной стороны формы, сахар-песок засыпается с другой стороны формы. |
3 Готово | Затем наливаются 2 столовые ложки растительного масла. |
4 Готово | Сверху кладем 1 чайную ложку майонеза. |
5 Готово | Муку просеять, обязательно взвесить. |
6 Готово | Высыпать муку в хлебопечку (просто, все уже имеющиеся в хлебопечке ингредиенты засыпаются сверху мукой). |
7 Готово | Следом кладем сухие дрожжи - 3/4 маленькой мерной ложки. |
8 Готово | После этого выбираем программу «Тесто» и ждем 1 час 50 минут, пока готовится дрожжевое тесто для пирожков. |
9 Готово | В это время приступаем к начинке. |
10 Готово | Затем добавляем жареный лук в пюре, перемешиваем. Начинка из картофеля готова. |
11 Готово | Когда хлебопечь приготовит тесто, достаем его и формируем кружочки из теста (проще будет, если вы смажете свои руки немного в подсолнечном масле). В каждый из кружков теста выкладываем картофельную начинку и делаем пирожки. Через 10 минут приступаем к жарке дрожжевых пирожков. Сначала пирожки жарим с одной стороны на среднем огне. Затем пирожки перевернуть и жарить с другой стороны на менее слабом огне под полуприкрытой крышкой. |
12 Готово | После того как тесто хорошо прожариться с двух сторон, выкладываем жареные пирожки с картошкой на тарелку, дно которой покрыто бумажным полотенцем или салфетками, для того, чтобы избавиться от лишнего жира. Пирожки из дрожжевого теста получаются воздушными и вкусными! Подаем дрожжевые пирожки к столу. |
7 Комментариев Скрыть комментарии
За неимением хлебопечки можно тесто замесить руками. Кстати, вместо дрожжей можно в тесто добавить щепотку соды (без перебора). И главное – картофельная начинка вкусней с зеленью (укроп или базилик – по вкусу).
Рецепт, однозначно, не для людей, следящих за фигурой. Как хорошо, что я к ним не отношусь. Огромное спасибо за рецепт, пирожки были очень вкусные.
Отличный рецептик,очень вкусные пирожки получились!Правда хлебопечки у меня нет,подошла обыкновенная сковорода.В выпечке для меня выбрать тесто большая проблема,а с этим выбором по вашему рецепту я не ошиблась!
Ах, люблю жареные пирожки) Интересное тесто! Уже списала рецепт в кулинарный конспект! Можно поэкспериментировать с начинкой, сделать пирожки с вареньем или джемом.)
в моей семье очень любят пирожки,а особенно запечённые в хлебопечке.Мне очень понравился рецепт который мне предложил этот сайт .А ещё мне понравилось приготовление в хлебопечке , так как они менее колорийны чем пирожки жаренные на масле.Очень классный рецепт.
ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ТЕСТО ДАВНО ИМ ПОЛЬЗУЯСЬ И ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ. Я ИХ ЖАРЮ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА
Пирожки просто супер! Я готовила их уже 4 раза по 2-3 захода, и каждый раз всё выходило, готовила с картошкой и картошка-пчень, думаю приготовить ещё с капустой и грибами. Спасибо огромное за рецепт))