Ингредиенты
- 500 грамм томаты
- 3-4 зубчика чеснок
- 1- 2 столовых ложки оливковое масло
- 2 столовые ложки мука
- 2 столовые ложки томатная паста
- 100 грамм твердый сыр
- 1 чайная ложка соль
- 1/2 чайной ложки черный молотый перец
- по вкусу специи
- 1 литр вода, либо куриный бульон
Как приготовить Турецкий томатный суп с сыром
Ароматный, с насыщенным вкусом спелых томатов, в тоже время легкий, идеально подходящий для разгрузочных дней супчик. Ни одна турецкая семья не обходится без этого блюда на своем столе. Пикантность супу придаст сорт сыра, который вы можете выбрать по своему вкусу.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготавливаем все необходимые по рецепту ингредиенты. |
2 Готово | Томаты тщательно промываем под проточной водой. Заливаем их крутым кипятком на пару минут. Очищаем их от кожицы. |
3 Готово | Очищенные томаты нарезаем небольшими кубиками. |
4 Готово | В кастрюльке или глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем муку. Постоянно помешивая обжариваем муку до золотистого цвета. Затем выкладываем подготовленные томаты, протертый на терке чеснок, томатную пасту, обжариваем еще пару минут. |
5 Готово | В кастрюлю добавляем 500 миллилитров кипящей воды либо бульона и измельчаем ингредиенты блендером. |
6 Готово | Доливаем оставшийся бульон (воду), тщательно перемешиваем. Готовим на медленном огне еще минут 15. За 5 минут до окончания варки добавляем соль, перец и специи (базилик, мяту или любые другие по вашему вкусу). |
7 Готово | При подаче посыпаем натертым сыром. При желании можно подавать с гренками. Приятного аппетита! |
