Name: Лахмаджун по-турецки (Турецкая пицца)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: Для теста мука: 300 г; Сахар: 1 ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Кефир: 100 г; Сухие дрожжи: 15 г; Масло оливковое: 2 ст. л.; Фарш говяжий: 200 г; Помидор: 1 шт.; Болгарский перец: 1 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Лук репчатый: 1 шт.; Ваши любимые специи: 1 ч. л.; Лимонный сок: 4 ст. л.; Кинза, укроп: 2 веточ.

Подготовка 15 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 2 оценки

Ингредиенты

	Для теста мука - 300 г
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Кефир - 100 г
	Сухие дрожжи - 15 г
	Масло оливковое - 2 ст. л.
	Для начинки
	Фарш говяжий - 200 г
	Помидор - 1 шт.
	Болгарский перец - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Ваши любимые специи - 1 ч. л.
	Для подачи
	Лимонный сок - 4 ст. л.
	Кинза, укроп - 2 веточ.

78 ккал Калорийность

5,1 г Жиры

4,4 г Белки

4,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,4 г	9%
Жиры: 5,1 г	7%
Углеводы: 4,1 г	1%
Насыщенные жиры: 1,4 г	7%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 12 мг	4%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 82 мг	4%
Калий: 155 мг	3%
Витамин C: 20,7 мг	23%
Кальций: 22 мг	2%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такие лепешки с фаршем получаются ароматными и очень вкусными, советую всем приготовить

Сегодня будем готовить всеми любимую турецкую пиццу — лахмаджун

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала приготовим основу. Перемешиваем все сухие ингредиенты для теста. Добавляем кефир (у меня он немного подогретый).

Шаг 2

Замешиваем мягкое тесто и в конце добавляем оливковое масло. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30-40 минут.

Шаг 3

Приступаем к начинке. Сначала помидор, перец, лук репчатый и чеснок надо пропустить через мясорубку.

Шаг 4

В отдельной миске размешиваем фарш и измельченные овощи, добавляем прованские травы, соль и 1 столовую ложку оливкового масла. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 5

Тем временем наше тесто поднялось вдвое. Выньте тесто, разделите на две-три части и сформируйте шарики. Оставьте ещё на 10 минут. А пока включите духовку до 200 градусов разогреваться.

Шаг 6

10 минут прошли, раскатываем тесто и выкладываем начинку. Отправляем в духовку на 15-20 минут или до готовности лепешки.

Шаг 7

Для подачи... Соединяем лимонный сок, черный перец и измельченную кинзу, укроп.

Шаг 8

Наши Лахмаджуны испеклись. Вынимаем и поливаем лимонным соком, посыпаем зеленью и подаём на стол в горячем виде. Всем приятного аппетита. Готовьте с любовью для любимых.

Автор рецепта: Tomiris55Tomiris37 опубликовано: 22.11.2021