Морковно-гороховый хумус

Name: Морковно-гороховый хумус
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная кухня, Ливанская кухня, Турецкая кухня
Ingredients: Морковь: 200 г; Горох нут (консервированный): 300 г; Масло оливковое: 1 ст. л.; Тахини: 1 ст. л.; Лимонный сок: ½ шт.; Петрушка: 3–4 веточ.; Соль: 2 г; Кунжут: 1 щепотка

Фото: en.petitchef.com

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 6 оценок

Ингредиенты

	Морковь - 200 г
	Горох нут (консервированный) - 300 г
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Тахини - 1 ст. л.
	Лимонный сок - ½ шт.
	Петрушка - 3–4 веточ.
	Соль - 2 г
	Кунжут - 1 щепотка

362 ккал Калорийность

10,2 г Жиры

16,7 г Белки

54,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,7 г	33%
Жиры: 10,2 г	13%
Углеводы: 54,1 г	20%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 11,2 г	40%
Сахара: 10,8 г	(-)
Натрий: 249 мг	11%
Калий: 748 мг	16%
Витамин C: 15,4 мг	17%
Кальций: 103 мг	8%
Железо: 4,2 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Хумус из консервированного гороха нут и запеченной моркови. Идеален для завтрака или для бутербродов к супу.

Этот морковный хумус полон ароматов и имеет кремовую текстуру. Идеальный рецепт для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 ° С. Нарежьте морковь маленькими палочками и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте 20 минут при температуре 170 ° С, затем дайте остыть.

Шаг 2

Положите запеченную морковь в блендер. Туда же добавьте горох нут, петрушку, лимонный сок и тахини. Измельчите все.

Шаг 3

Если паста получилась слишком густой, добавьте лимонный сок.

Шаг 4

Перед подачей посыпьте кунжутом!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 18.03.2020