Сливочный сыр

Сливочный сыр незаменим в рецептах чизкейка, встречаются суши и роллы с начинкой из этого продукта, кремы из сливочного сыра для тортов получаются особенно нежными и низкокалорийными. Да и просто на бутербродах для завтрака такой лёгкий сырок очень хорош.
Сливочный сыр довольно легко можно приготовить и на собственной кухне. Достаточно иметь необходимые продукты — сливки, нужной жирности, или молоко и молочно-кислый продукт, обычно, в его роли выступает кефир. В некоторых рецептах кефир заменяют лимонной или уксусной кислотой.
В домашний сливочный сыр можно добавить зелень, специи (тмин, кориандр, мускатный орех).
Единственный недостаток этого продукта это короткий срок хранения. Но, как правило, долго он и не хранится, а очень быстро съедается домочадцами.