Торт на день рождения

Торт на день рождения

Ингредиенты

Яйца - 2шт
Сахар - 200гр
Сливочное масло - 200гр
Растительное масло - 80мл
Соль - 1/4ч.л
Кефир - 250мл
Сода - 1ч.л
Мука - 300-400гр
Молоко - 120мл
Пищевой краситель - 2капли или по необходимости
Крахмал - 3ст.л
Ванилин - 1пачка
Белый шоколад - 100гр
Посыпки - 50г
Крем чиз
Сахарная пудра - 200г
Сливки 33% - 300мл
Сливочный сыр - 600г

Сливки берите обязательно большой жирности, для взбивания (не менее 33-35 %). Яйца и кефир должны быть комнатной температуры.

  • 1 ч. 5 мин.
  • Порций 5
  • Не сложно

Ингредиенты

  • Крем чиз

Как приготовить Торт на день рождения

Торт по этому рецепту получается не только красивым, но и очень вкусным! Бисквит сочный, легкий и ароматный. Такой торт можно испечь на день рождения дочери или мамочке.

Пошаговый рецепт

1
Готово

В глубокой миске соединить яйца и сахар, взбить миксером. Налить кефир и растительное масло, взбить.

2
Готово

Добавить муку просеянную через сито, крахмал, соду, соль. Перемешать. В тёплое молоко добавить пищевой краситель, перемешать. Влить эту массу в тесто. Взбить миксером, добавить сливочное масло, перемешать. В форму застеленную пергаментной бумагой, выкладываем 1/2 теста. Выпекать в разогретой духовке при 170 градусов 30-40 минут. Если вы хотите повыше торт, приготовьте еще пару коржей. После коржи остужаем и вынимаем.

3
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 3

Готовим крем:
В глубокую миску высыпаем сахарную пудру, добавляем сливочный сыр, перемешиваем. В отельной посуде взбиваем сливки миксером. После соединяем сливки и сырную массу, хорошенько перемешиваем. 50-70 гр крема поместить в отдельную посуду и добавить каплю или две пищевого красителя. У меня розовый цвет. Этот крем пойдет на украшение торта. Перекладываем белый и розовый крема в разные кондитерские мешки. Розовый пока убираем в холодильник.

4
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 4

Остывшие коржи смазываем белым кремом, собирая торт. Для этого подложку немного смажем кремом, чтоб торт не "ездил" по подложке.

5
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 5

Выкладываем 1 корж, смазываем обильно кремом, сверху кладем второй корж и снова крем.

6
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 6

Третий...

7
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 7

И последний.

8
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 8

Обмазываем торт кремом.

9
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 9

Делаем черновое выравнивание.

10
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 10

Отправляем торт на пропитку в холодильник на пару часов. Крем тоже обязательно убираем в холодильник.

11
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 11

Достаём торт и крем из холодильника. Отсаживаем крем на торт.

12
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 12

Делаем финальное выравнивание.

13
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 13

Украшаем ока торта присыпкой.

14
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 14

Белый шоколад растапливаем в микроволновке. Сверху поливаем белым шоколадом, делая подтёки.

15
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 15

С помощью розового крема (отложили ранее) украшаем торт цветами.

16
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 16

Насадку можно использовать "звездочку".

17
Готово
  • Фото рецепта - Торт на день рождения - шаг 17

Убираем торт в холодильник на 6 часов, можно на ночь. После можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий