Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом

Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом

Ингредиенты

Блины
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Молоко - 0,5 л
Кипяток - 100 мл
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/ 2 ч.л.
Мука - 1,5 ст
Сметана - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Начинка
Сливочный сыр - 2 б.
Рыба красная - 2 уп.
Огурец - 1-2 шт.
Укроп - несколько веточек

Для начинки беру сливочный сыр Виола с укропом, он как мне кажется, лучше всего сочетается с красной рыбой. Подойдет любая красная рыба: семга, лосось, кета. Предпочитаю брать в магазине уже в нарезке

  • 50 минут
  • Порций 10
  • Не сложно

Ингредиенты

  • Блины

  • Начинка

Как приготовить Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом

Я для себя нашла очень вкусную закуску на праздничный стол, которая готовится очень быстро. Моя дочь очень обожает блинные рулетики со сливочным сыром и огурцом. Вкус у этого блюдо необычный – солено-сладко-сливочный.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Муку предварительно просеять и добавить в нее разрыхлитель. Взбить яйца с солью, добавить сахар. Следом небольшими порциями влить молоко и добавить сметану. Берем кипяток и вливаем, примерно 100 мл, обязательно продолжаем вымешивать. Добавляем муку, мешаем, чтоб не было комков. Вливаем растительное масло. Оставляем тесто отдохнуть на 30 минут. Займемся начинкой.

2
Готово
  • Фото рецепта - Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом - шаг 2

Рыбу тоже надо нарезать на небольшие кусочки.

3
Готово

Огурец помыть, отрезать хвостик и нарезать тонкими брусочками 2 см. Если кожура жесткая, лучше ее обрезать. Укроп меленько нарезать.

4
Готово
  • Фото рецепта - Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом - шаг 4

На горячей сковороде выпекаем блины с двух сторон. Еще теплый блин намазываем с одной стороны сыром.

5
Готово
  • Фото рецепта - Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом - шаг 5

Посыпать рубленным укропом.

6
Готово
  • Фото рецепта - Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом - шаг 6

Кладем огурец и рыбу.

7
Готово
  • Фото рецепта - Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом - шаг 7

Аккуратно сворачиваем в рулет.

8
Готово
  • Фото рецепта - Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом - шаг 8

Края рулета обрезать и нарезать на порционные куски.

9
Готово
  • Фото рецепта - Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом - шаг 9

Блины с о сливочным сыром, красной рыбой и свежим огурцом - готовы.

10
Готово
  • Фото рецепта - Блины с красной рыбой, сыром и свежим огурцом - шаг 10

Для удобства при подаче можно использовать шпажки или зубочистки. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий