Лимонный чизкейк

Name: Лимонный чизкейк
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Крошки песочного печенья: ½ стак.; Муки: 1 стак.; Коричневого сахара: ½ стак.; Масла сливочного: ½ стак.; Сливочного сыра: 240 г; Белого сахара: 2 стак.; Яйцо куриное: 4 шт.; Муки: 4 ст. л.; Лимонного сока: ½ стак.; Цедры лимона: 3 ст. л.; Разрыхлителя: ½ ч. л.; Сахарная пудра: 4 ч. л.

Подготовка 90 минут
Готовка 120 минут
Общее время 3 ч. 30 мин.
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 17 оценок

Ингредиенты

	Крошки песочного печенья - ½ стак.
	Муки - 1 стак.
	Коричневого сахара - ½ стак.
	Масла сливочного - ½ стак.
	Начинка для чизкейка:
	Сливочного сыра - 240 г
	Белого сахара - 2 стак.
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Муки - 4 ст. л.
	Лимонного сока - ½ стак.
	Цедры лимона - 3 ст. л.
	Разрыхлителя - ½ ч. л.
	Сахарная пудра - 4 ч. л.

568 ккал Калорийность

21,3 г Жиры

8,8 г Белки

87,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,8 г	18%
Жиры: 21,3 г	27%
Углеводы: 87,6 г	32%
Насыщенные жиры: 12,0 г	60%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 133 мг	44%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 56,9 г	(-)
Натрий: 205 мг	9%
Калий: 148 мг	3%
Витамин C: 7,2 мг	8%
Кальций: 90 мг	7%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот сливочно-лимонный чизкейк имеет гладкую текстуру. А аромат! Всех, кто пробует лимонный чизкейк, аромат сводит с ума!

Одна моя подруга приготовила этот лимонный чизкейк на день рождения другой подруги. Я сразу же попросила у нее рецепт в качестве подарка на Новый год). Она любезно поделилась рецептом. И вот они… просто восхитительные!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выстелите форму для выпечки фольгой.

Шаг 2

Смешайте крошки песочного теста, муку и коричневый сахар в миске среднего размера. Добавьте масло. Порубите масло с печеньем при помощи двух ножей. Должна получится крупная крошка. Смесь выложите в форму, распределите и слегка прижмите, формируя основу. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут. Как испечется, выньте.

Шаг 3

Тем временем взбейте сливочный сыр и белый сахар с помощью электрического миксера до однородного состояния. Добавьте яйца и муку. Хорошенько перемешайте. Смешайте лимонный сок, цедру лимона и разрыхлитель. Вылейте полученную смесь на основу.

Шаг 4

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке от 25 до 30 минут, пока центр начинки не застынет. Дайте полностью остыть, не менее 45 минут. После уберите в прохладное место, около 2 часов. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и нарежьте кусочками. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 16.03.2021