Рулетики из блинов с красной рыбой и сыром

Name: Рулетики из блинов с красной рыбой и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Яйца: 7 шт.; Сахар: 2 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Мука: 7 ст. л; Молоко: 250 гр.; Ванильный сахар : 1 п.; Красная рыба : 300 гр.; Соль: 2 ст. л.; Сахар: 2 ст. л.; Сыр сливочный : 400 гр.; Зелень: по вкусу; Лимон: для украшения

Ингредиенты

	Яйца - 7 шт.
	Сахар - 2 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Мука - 7 ст. л
	Молоко - 250 гр.
	Ванильный сахар - 1 п.
	Красная рыба - 300 гр.
	Соль - 2 ст. л.
	Сахар - 2 ст. л.
	Сыр сливочный - 400 гр.
	Зелень - по вкусу
	Лимон - для украшения

Если хочется удивить гостей, или порадовать родных – можно приготовить блины с икрой или красной рыбкой. С рыбкой – самые любимые в нашей семье. Приготовьте по нашему рецепту – останетесь довольны.

45 минут
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

7 шт. Яйца
2 ст. л. Сахар
1 ч. л. Соль
7 ст. л Мука
250 гр. Молоко
1 п. Ванильный сахар
300 гр. Красная рыба
2 ст. л. Соль
2 ст. л. Сахар
400 гр. Сыр сливочный
по вкусу Зелень
для украшения Лимон

Как приготовить Рулетики из блинов с красной рыбой и сыром

Блины – русское блюдо, так любимое в каждой семье. Это уникальное блюдо – может быть простым, или эксклюзивным. Все зависит от начинки и подачи. Для семейного обеда отлично подойдет мясная, грибная, творожная начинка, или просто блины с вареньем и сметаной.

Пошаговый рецепт

1 Готово	1. Приготовим блины: в миске смешиваем яйца, перетираем с сахаром, ванильный сахар, постепенно сыпем муку и доливаем молоко. Тесто для блинов должно настояться, хотя бы 30 мин.
2 Готово	2. Выпекаем тонкие блинчики. Для того, чтобы они хорошо сворачивались в рулетики, надо одну сторону хорошо поджаривать, а другую – отсчитываем 15 сек. и снимаем. Даем блинчикам полностью остыть.
3 Готово	3. Рыбку можно купить уже соленую, а можно засолить самим. Я предпочитаю второй вариант.
4 Готово	4. Для засолки рыбы выбираю форель или лосось, можно взять и горбушу. Удаляем кости с рыбы, нарезаем кусочками, но шкурку не срезаем.
5 Готово	5. Рыбу складываем в емкость, пересыпаем солью с сахаром. Накрываем емкость и оставляем на 8-12 часов.
6 Готово	6. Блинчики смазываем сливочным сыром, в середину каждого выкладываем кусочки рыбки (по желанию, в начинку можно добавить любой зеленушки). Сворачиваем блинчики рулетиками, и разрезаем, и подаем к столу, украсив зеленью, лимончиком. Приятного аппетита.