«Зимний» суп из лосося, кукурузы со сливками

Name: «Зимний» суп из лосося, кукурузы со сливками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Норвежская кухня
Ingredients: Лосось: 200 г; Консервированная кукуруза: 150 г; Картофель: 2 шт.; Сливки 10%: 250 мл ((можно заменить на молоко)); Масло оливковое: 1,96 мл; Зелень: 10 г; Соль: 1 г

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 10 оценок

Ингредиенты

	Лосось - 200 г
	Консервированная кукуруза - 150 г
	Картофель - 2 шт.
	Сливки 10% - 250 мл (можно заменить на молоко)
	Масло оливковое - 1,96 мл
	Зелень - 10 г
	Соль - 1 г

809 ккал Калорийность

60,6 г Жиры

28,9 г Белки

40,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 28,9 г	58%
Жиры: 60,6 г	78%
Углеводы: 40,9 г	15%
Насыщенные жиры: 32,2 г	161%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 196 мг	65%
Пищевые волокна: 4,8 г	17%
Сахара: 8,3 г	(-)
Натрий: 452 мг	20%
Калий: 1 246 мг	27%
Витамин C: 42,2 мг	47%
Кальций: 119 мг	9%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Секрет этого зимнего согревающего супа - его ароматный рыбный бульон, приготовленный с кукурузой и картофелем. Овощ придает сытость, а ядра - дополнительный аромат.

Норвежский лосось готовится из красной рыбы со сливками. Наш вариант немного отличается и в его основу входит консервированная кукуруза и сливки. Такой суп идеально подходит для отдыха за городом, либо для употребления в холодное время года.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов. Лосось необходимо тщательно промыть, обсушить, приправить специями. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить запекаться в фольге на 20 минут.

Шаг 2

2. Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.

Шаг 3

3. В кастрюлю налить воду, забросить порезанный картофель, варить 15 минут. Затем забросить готовый и нарезанный порционными кусками лосось.

Шаг 4

4. Добавить в суп кукурузу, приправить специями.

Шаг 5

5. Последний шаг - это сливки. Влить сливки (можно заменить на молоко) и варить суп ещё 5 минут на очень слабом огне, а после сразу подавать к столу, присыпав рубленой зеленью.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 31.10.2018