Ингредиенты
-
500 гр. мясо
-
2 шт. помидоры
-
7-8 шт. чеснок
-
по вкусу специи
-
2 ч.л. горчица
Как приготовить Чахохбили из свинины
Мясо можно использовать абсолютно любое. Также это может быть не вырезка, а, например, крылья, куриные бедра и т.д.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Нарезаем мясо кубиками, можно нарезать как средними так и крупными. |
|
2
Готово
|
Бланшируем помидор, делая разрезы на " попке", и разрезаем на небольшие полукольца. В оригинальном рецепте чахохбили присутствует достаточно много лука, НО т.к, мой любимый его не переносит, то обойдемся и без него! |
|
3
Готово
|
Обжариваем мясо на сухой сковороде до красивой корочки, мясо будет выделять сок,поэтому масло не стоит использовать. После того,как мясо слегка приготовится - добавляем специи по вкусу, у меня это соль, кориандр, перец, хмели -сунели. |
|
4
Готово
|
К обжаренному мясу добавляем помидоры нарезанные, горчицу и чеснок. Чем больше чеснока,таем вкуснее! Он не будет чувствоваться, но аромат будет неимоверно сильным! Накрываем крышкой, убавляем газ и оставляем на минут 15-20. |
|
5
Готово
|
Гарнир для чахохбили из свинины может быть абсолютно любым, но лучше всего подойдут макароны, вареный рис или картофель! Приятного аппетита! |
