Аджика на зиму

Name: Аджика на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Абхазская кухня, Грузинская кухня, Кавказская кухня
Ingredients: Помидор: 2 кг; Морковь: 1 кг; Сахар: 300 г; Соль: 50 г; Острый перец чили: 60 г; Яблоко: 1 кг; Чеснок: 150 г; Уксус 9%: 30 мл; Подсолнечное масло: 200 г

Подготовка 10 минут
Готовка 75 минут
Общее время 1 ч. 25 мин.
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 22 оценки

Ингредиенты

	Помидор - 2 кг
	Морковь - 1 кг
	Сахар - 300 г
	Соль - 50 г
	Острый перец чили - 60 г
	Яблоко - 1 кг
	Чеснок - 150 г
	Уксус 9% - 30 мл
	Подсолнечное масло - 200 г

745 ккал Калорийность

34,9 г Жиры

6,7 г Белки

111,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,7 г	13%
Жиры: 34,9 г	45%
Углеводы: 111,1 г	40%
Насыщенные жиры: 3,7 г	19%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 13,3 г	48%
Сахара: 84,7 г	(-)
Натрий: 3 369 мг	146%
Калий: 1 636 мг	35%
Витамин C: 85,3 мг	95%
Кальций: 148 мг	11%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рецепт не сложный, и даже для тех кто не стоял до этого на кухне будет просто. Я уверен, у вас благодаря моему рецепту получится

Промываем все овощи и готовим мясорубку

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1)Стерилизуем все банки

Шаг 2

2) Разогреваем сковородку. Промываем все овощи, фрукты. Далее пропускаем через мясорубку помидоры, перец чили , яблоки, морковь.

Шаг 3

3) Ставим аджику на огонь, и ждём пока она закипит. Потом в течение часа на маленьком огне помешиваем нашу аджику. Иногда нужно помешивать.

Шаг 4

4) Далее добавляем соль, сахар, мелко нарезанный чеснок, уксус и растительное масло. Перемешиваем и варим ещё минут 10-15.

Шаг 5

5) Снимаем аджику с огня. Горячую аджику разливаем по стерилизованным банкам. Закручиваем банки стерилизованными крышками. Переворачиваем банки верх дном, укутываем одеялом и даем остыть. Аджика на зиму готова. Можно убрать на хранение.

Автор рецепта: david80 опубликовано: 12.06.2021