Ингредиенты
-
200 гр Куриное филе
-
1/2 стакана Рис
-
3 шт Картофель
-
1 шт Морковь
-
1 шт Лук репчатый
-
2 ст.ложки Томатная паста
-
по вкусу Соль, приправы
Как приготовить Быстрый суп Харчо
Суп Харчо – это блюдо грузинской кухни. В классическом рецепте суп варится на говядине. Но на курице он получается не менее вкусный, а так же диетический. Вместо томатной пасты в грузинской кухне используется сливовый соус-Ткемали. Конечно, в идеале, использовать лучше его. У нас, например, хороший ткемали большая редкость. В основном это непонятная кислятина в банках. Но моя задача предложить вариант вкусного и быстрого супа из того что есть в холодильнике среднестатистического россиянина.)
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Куриное филе мелко нарезать. |
|
2
Готово
|
Одну большую морковь натереть на терке. Большую луковицу мелко порубить. Выложить в сковороду. Добавить томатную пасту. Пассеровать в течении 10 минут. Добавить приправы (черный перец, паприку, красный острый перец, соль). Я добавляю еще куркуму. Она дает более насыщенный цвет супу. |
|
3
Готово
|
Рис хорошо промыть. Выложить рис и курицу в кастрюлю. |
|
4
Готово
|
К содержимому сковороды добавить воду. Полученным бульоном залить рис и курицу. Если мало воды, добавить нужное количество. Проверить соль. Положить лавровый лист. Варить 10 минут, затем добавить нарезанный картофель и варить еще 5 минут. |
|
5
Готово
|
Зелень и чеснок мелко нарубить. Суп выключить. Горячий суп заправить зеленью и чесноком. Можно добавить грецкие орехи. |
|
6
Готово
|
Приятного аппетита! |
