Соус из барбариса к мясу

Name: Соус из барбариса к мясу
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Лук репчатый: 2 шт.; Барбарис: 500 г; Сахар: 75 г; Соль: ½ ч. л.; Паприка: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 10 минут
Общее время 30 минут
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 36 оценок

Ингредиенты

	Лук репчатый - 2 шт.
	Барбарис - 500 г
	Сахар - 75 г
	Соль - ½ ч. л.
	Паприка - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.

66 ккал Калорийность

0,4 г Жиры

0,9 г Белки

16,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,9 г	2%
Жиры: 0,4 г	1%
Углеводы: 16,0 г	6%
Насыщенные жиры: 0,0 г	0%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,8 г	14%
Сахара: 10,7 г	(-)
Натрий: 79 мг	3%
Калий: 120 мг	3%
Витамин C: 14,9 мг	17%
Кальций: 20 мг	2%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Соус из красного барбариса к мясным стейкам и шашлыку

Все мы любим мясо, неважно что это – чудесный стейк или шашлык, но для того чтобы подчеркнуть его вкус обязательно нужен интересный и подходящий соус. Предлагаю приготовить соус из красного барбариса. Легкая кислинка не только вдохнет новую жизнь в привычный шашлык, но и поможет мясу быстрее и легче переварится

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Лук перемолоть на мясорубке.

Шаг 2

2. Барбарис помыть, удалить хвостики и протереть через сито. Это нужно сделать обязательно, так как в барбарисе много косточек.

Шаг 3

3. Лук обжарить на растительном масле.

Шаг 4

4. Затем добавить барбарис, соль, паприку и черный перец. Тушить соус 15-20 минут. Для более гладкой консистенции соус можно еще раз пробить в блендере.

Шаг 5

5. Неординарный соус к шашлыку готов!

Автор рецепта: Peleida54 опубликовано: 22.10.2019